Pivovar Hols ve Vratislavicích nad Nisou
Stojí v severních Čechách, na cestě mezi Libercem a Jabloncem. Kdysi jeden z nejúspěšnějších regionálních pivovarů s výstavem piva kolem 400 tisíc hektolitrů ročně, poté opuštěné budovy s varnou děravou jako ementál, nyní opět funkční pivovar. Vítejte ve Vratislavicích nad Nisou.
Právo vařit pivo získali liberečtí měšťané v červnu roku 1560. V roce 1873 se začalo se stavbou nového pivovaru, protože stávající v centru města již nevyhovoval. Slavnostní otevření proběhlo v lednu 1874, 1. října léta páně 1891 pivovar návštívil sám císař František Josef I. Koncem 19. století dosáhl roční výstav přes 130 tisíc hektolitrů. Ačkoliv turbulentní období před- i válečných let pivovar kvůli své poloze v Sudetech a velkému počtu německých zaměstnanců neprožíval jednoduše, přečkal je bez úhony. Znárodněn byl hned v červnu 1945 a začleněn do národního podniku Severočeské pivovary. Popřevratové privatizační kotrmelce dostaly spád vstupem britského koncernu Bass, toho času majitele Pražských pivovarů, kam byl pivovar ve Vratislavicích přičleněn o dva roky později. Tvrdí hoši z ostrovů praktikující globalizačně-úsporné trendy pivovar 25. května 1998 zavřeli, propustili zaměstnance a přesunuli výrobu do pivovaru Braník.
A přece se ve Vratislavicích od roku 2000 vaří. Pivovar koupila firma Hols, vyměnila většinu zařízení a uvedla na trh novou značku Konrád. Výběr jména s sebou sice přináší sarkastické poznámky v tisku, který připomíná, že nejslavnějším rodákem tohoto jména byl Henlein, ale důvod pro tuto volbu je prozaičtější – původ nastupující značky Konrád je zrcadlením dějin českého státu, kdy po Vratislavovi nastoupil na trůn kníže Konrád.
Portfolio piv zahrnuje nejoblíbenější Konrád 11° světlá (4,8 % alkoholu) a dále 12° světlá (5,4 %), 11° tmavá (4,4 %), 10° světlá (4 %), speciální 14° světlá Jocker (6 %), polotmavé Eso, jehož obliba o letošních Vánocích stoupla nad očekávání, a sváteční ležák Červený král, který je červený díky bylinným přísadám.
Pivovar Hols využívá místních zdrojů vody, granulovaný chmel a slad z vlastní sladovny. Výstav piva činí za poslední tři roky novodobé historie v průměru kolem 60 tisíc hektolitrů, což není vzhledem k „restartu“ z nuly a zavádění nové značky zas tak málo. Jméno Konrád si návštěvníci dobře zapamatují po turistické prohlídce pivovaru, a protože mohou získat i pěkný suvenýr, doporučujeme návštěvu i rodinám s dětmi při příští cestě do libereckého aquaparku.
Konrád na jazyku
Dva zástupce značky Konrád hodnotila pro čtenáře E8 degustační komise serveru Svět piva. Stupnice je od 1 do 9 (1 = bez chyby, 5 = dobře pitelné pivo, 9 = možné zdravotní komplikace).
Světlý ležák 14° Jocker
Výborný vizuální dojem: výborná pěnivost, barva, čirost.
Vyšší plnost společně se slabou alkoholickou a sladkou příchutí odpovídá vícestupňovému pivu. Jedinou nepatrnou nevýhodou je aromatická složka vyšších alkoholů ve vůni.
Celkové hodnocení: 3
Tmavý ležák 11°
Výrazná karamelová vůně odpovídá tmavému typu piva. Karamel je příjemně patrný i v chuti. Naopak za menší nedostatek lze považovat nízkou plnost a lehce kontroverzní sladkost.
Celkové hodnocení: 4
