Za značkou Albert – kočovný pivovar najdeme původně domovarníka Pavla Hlouška, který se přesně před pěti lety rozhodl vařit podle svých receptů i ve větších varnách. Svá spodně i svrchně kvašená piva tak vyrábí třeba u Mazáka v Dolních Bojanovicích, Chotěboři či ve Slavkovském pivovaru. Jediným místem, kde se dají ochutnat, je právě hospůdka U Alberta. Pokud tedy odmyslíme několik regionálních pivních festivalů, jichž se podnik Pavla Hlouška pravidelně zúčastňuje.
Návštěva brněnského podniku je poučná především pro pijáky ze severu Moravy a z celých Čech, protože narazit v těchto regionech na piva Albert – alespoň tedy v PET lahvích – je téměř nemožné. Což je poměrně škoda, protože Pavel Hloušek si velmi rád hraje s chmelovými odrůdami. Do svého ležáku například sype rovnou čtyři druhy včetně německého Spalter Select.
My jsme se ale během odpoledního posezení U Alberta zaměřili na svrchně kvašená piva. Nejdříve to byl American Pale Ale (APA) Fairytale 10°. Desítka se čtyřmi procenty alkoholu vzniká z chmelů Magnum, HBC 342, Mosaic a Amarillo, podobně bohaté je i spektrum použitých sladů – melanoidní, pšeničný a plzeňský ječný. Fairytale přináší vynikající osvěžení zabalené do exotické ovocitosti, která čpí i ve vůni. Hořkost je velmi příjemná.
Povedený zážitek přichází i s Vendettou IPA 14°. Speciálu s 5,2 procenta alko holu dodávají hořkost a vůni chmely Magnum, Crystal a Citra. Vendetta voní grepem, v ústech se prezentuje citelnou hořkostí, která však není nijak extrémní. Speciál má velmi dobrou pitelnost.
Albert – kočovný pivovar Pellicova 10, Brno (výčep U Alberta) Sládek: Pavel Hloušek
