Své tváře za ni schovávají i barmani podniku stejného jména, jenž se tak trochu schovává ve dvoře domu U Zlatého melounu v pražské Michalské ulici. Hosty tajemno baví, obzvlášť když si masku v příšeří baru některý z barmanů nasadí a začne z jedné nádoby do druhé přelévat hořící Blue Blazer či nějaký twist na tuhle koktejlovou klasiku.
Kromě masky patří k AnonymouS také hravost, jež se odráží ve ztvárnění koktejlových menu. Zatímco před čtyřmi lety si hosté drinky vybírali pomocí meoskopu a před třemi prostřednictvím flakonků s parfémy, předloni došlo na počítačovou disketu. Aktuální menu, které si bar podrží až do 5. listopadu, má podobu hlavolamu. Jmenuje se The Riddle a obsahuje jen pět drinků, na nichž je znát, že se barový tým posouvá, tříbí si chutě i nápady. Receptury všech pěti drinků jsou poměrně jednoduché, kromě destilátu je vždy tvoří domácí cordial a jedna nebo dvě další ingredience. Svou roli v nich sehrávají také čerstvé bylinky. Znát je to třeba na sladkokyselém koktejlu Last Word, který kombinuje gin s bylinným likérem, bazalkovým cordialem s citronovou kůrou a ananasovou šalvějí. Zdobí se řebříčkem a podává se s rýžovým chlebíčkem namazaným bazalkovým pestem.
Současně s novým menu si AnonymouS ponechal v nabídce i výběr lehce upravených koktejlů z menu předešlých. Možností tak máte víc, zároveň se vám ale může stát, že chvilku potrvá, než se k aktuální sestavě, která není součástí tištěného menu, probojujete. Je to hodně o komunikaci s personálem, která během naší návštěvy bohužel hodně vázla.
Obecně platí, že je AnonymouS Bar skvělým místem pro party a trendy podnikem vyhledávaným místními i turisty, nicméně konzervativněji smýšlející hosté a o něco starší ročníky se tu dost možná budou cítit ztracení. Konvenovat by jim mnohem spíš mohl druhý z „anonymních“ podniků, AnonymouS Shrink’s Office v Jungmannově ulici, který si se svým předchůdcem v originalitě koktejlové nabídky nezadá, nabízí ale přece jen více klidu.
AnonymouS Bar ? Michalská 12, Praha 1 ? t: 608 280 069 ? e: info@anonymousbar.cz ? www.anonymousbar.cz
