Soutěž výrobků roku 2007
Pošumavský biomed Jana Pintíře se stal Českou biopotravinou roku 2007. Ekologický včelař z Nedaniček u Švihova v okrese Klatovy se navíc dočkal ocenění poroty, která uvedla, že jeho med je „v podstatě jediným sladidlem v bio kvalitě z české suroviny. Pan Pintíř je také jediný český včelař, kterému se přirozenou cestou podařilo vypořádat s varroázou.
Ekologický chov včel je nesmírně náročný projekt. Chovatel musí zejména umístit včelstva tak, aby byl zaručen dostatek přírodního nektaru, medovice a pylu pro včely a přístup k vodě. V okruhu tří kilometrů se zdroje nektaru a pylu musejí skládat převážně z kultur pěstovaných ekologickým způsobem nebo z divoce rostoucích rostlin. Včelař musí zajistit dostatečnou vzdálenost od všech nezemědělských zdrojů znečištění, vyloučit veškeré cizorodé látky, zejména pak chemické veterinární látky pro léčení včelstev. Nesmí také včelstva uměle přikrmovat.
V nebývalé konkurenci více než 70 nominovaných biopotravin dále zvítězily:
v kategorii pečivo celozrnné špaldové krekry s dýňovým semínkem a česnekem z Biopekárny Zemanka-Jan Zeman;
v kategorii mléčných biovýrobků Bio kysaný nápoj jahoda z Mlékárny Valašské Meziříčí a
v kategorii bionápoje Hostětínský sirup z černého bezu společnosti Tradice Bílých Karpat.
Více informací naleznete na adrese www.biopotravinaroku.cz.
Text k fotografii
Specialitou Jana Pintíře je experimentální činnost zaměřená na životní projevy včel a s nimi spojená produkce jednodruhových medů v biokvalitě
