Již v posledním ročníku studií spolupracoval s italskou společností La Fattoria, dovozcem vína a originálních potravin ze země pod Apeninami. Po dokončení školy nastoupil do zmíněné firmy jako její ředitel a od té doby (od roku 2003) cíleně pracuje na tom, aby do české gastronomie pronikl ryzí styl komplexního italského stylu života v oblasti gastronomie. Vše začalo prodejem vína, kdy na český trh pronikly díky Markuzziho aktivitám nejprestižnější značky z produkce světoznámých vinařských rodin. Brzy se aktivity firmy rozšířily i do oblasti restauratérské. Dnes jakýmsi zvláštním trojjediným způsobem Markuzzi jednak vede prodej vína, spolupodílí se na hladkém běhu podniku VinoDiVino a tam také řídí pravidelné degustace toho nejlepšího z vinařské produkce Itálie.
