Součástí jednoho z nejdůležitějších světových pivovarských veletrhů – norimberského BrauBeviale – byla minulý týden už popatnácté i degustační soutěž European Beer Star. A české vzorky bodovaly.
Tím nejúspěšnějším reprezentantem českého pivovarnictví byla středomoravská skupina PMS. Její značky Zubr Premium a Litovel Premium ovládly kategorii Bohemian-style Pilsner, tedy spodně kvašený ležák plzeňského typu.
„Získaná ocenění jsou potvrzením toho, že poctivý tradiční přístup je tou správnou cestou,“ těší se z výhry Tomáš Pluháček, ředitel pivovaru Zubr.
Jeho kolega Lumír Hyneček z Litovle, který přivezl stříbrnou medaili, má zato, že za úspěchem stojí tradiční výrobní postupy. „Tedy vaření na požadovanou stupňovitost, studené kvašení v otevřených kvasných kádích na spilce a dlouhé zrání v ležáckých tancích,“ upřesňuje Hyneček.
Dalším, kdo uspěl, byl havlíčkobrodský Rebel. Za svůj tmavý ležák Rebel černý se 4,7 procenty alkoholu získal od degustátorů bronzovou medaili v kategorii Bohemian-style Schwarzbier.
Vedle regionálních značek uspěla i skupina Plzeňský Prazdroj patřící do globální rodiny Asahi. Světlé nealkoholické pivo Birell z Nošovic bralo v kategorii stříbrnou medaili.
Do letošního patnáctého ročníku European Beer Star přihlásily pivovary z 51 zemí celkově 2344 vzorků.
Dále čtěte:
Na druhý pokus: Žatecký pivovar našel firmu pro stavbu muzea
Minipivovary táhnou. Prazdroj uvařil speciál s Matuškou
