Na peloton vinařských zemí s puncem výsostné kvality se pomalu, ale jistě propracovává i latinskoamerický „drobeček“ Uruguay. Přestože ekonomické podmínky země nejsou nijak růžové a navzdory tamním zvyklostem konzumovat vína nevalných kvalit, můžeme pozorovat stále výraznější příklon k produkci vín vyšších jakostních parametrů. Povětšině jsou tyto trendy patrné u nových vinařských firem, vznikajících převážně díky investicím movitých jedinců či kapitálových skupin. Pomaleji, ale s nepřehlédnutelným nasazením se na kvalitu přeorientovávají i sklepy již zavedené, které donedávna stály na produkci masy stolních vín základní řady, v zemi stále ještě nejvíce žádaných. Zájem o export vede tyto vinařské podniky k tomu, aby podíl kvalitního, se světem srovnatelného sortimentu neustále navyšovaly. Příkladem těchto snah nám budiž víno ze sklepa Plaza Vidiella, který patří do druhé kategorie těch, o nichž byla řeč.
100 Años Sauvignon Blanc 2004 Bodega Plaza Vidiella je víno z vyšší sortimentní řady sklepa. Představuje se slámovou barvou a čirým, jiskřivým projevem. Kytka předkládá nosu široký vějíř vůní, ve kterých se o vedení přou valéry broskve a pikantní grepové tóny. Do čela mezi jednotlivými stopami odéru se tlačí i náznak trav a zcela vzadu vnímatelný reveňový podtext.
Chuť, pro patro našince odrůdově netypická, je vystavěna na základně ovoce, kdy se mezi citrusový charakter propracovává lehýnký medový podklad. Ale až kdesi hluboko ve druhém plánu. Víno, ač je paleta chuti hojně podpořena nástupem kyselinek, přece jen postrádá onen známý a chtěný „tah na branku“. Svěžest ve výrazu poměrně opulentního těla nechybí, ale je jaksi těžkopádná, pomalu se probouzevší. Dominuje nečekaně vysoká nazrálost a síla projevu, která není pro tuto oblíbenou sortu až tak typická.
Oprostíme-li se od odrůdových znaků, lze říci, že jde o víno mocnějšího projevu, připravené s jistou bravurou z báječné suroviny, ze kterého ale typické vlastnosti sauvignonu nijak výrazně nevystupují. Jistě překvapující je kvalita zpracování, která hodně napovídá o tom, jak vážně to uruguayští vinaři myslí se vstupem na světovou komoditní scénu. Na její úspěšné ztečení mají velice dobře založeno.
