Během své kariéry u společnosti Hilton zastával nejrůznější pozice, jako jsou event sales executive, vedoucí recepce, vedoucí oddělení food & beverage nebo zástupce ředitele hotelu. Do Prahy přišel z funkce provozního ředitele hotelu. Ve své nové roli se Gauci zaměří mimo jiné na dohled nad několika renovačními projekty, které zahrnují také pokoje pro hosty a zasedací prostory.