Mnoho klientů dále řeší „levné“ vs. „drahé“ s přihlédnutím pouze ke kupní ceně, nikoli však k životnosti, a tedy ceně za období – hodnotě. Ve výsledku se často „levné“ věci prodražují, jelikož cena jejich doplňování je v součtu často násobně vyšší. Zároveň však také není pravda, že čím dražší daná věc je, tím déle musí odolat náročnému gastro provozu.
Záruka na šupinkový odštěp
Říká se, že každá věc má svého kupce, a stejně tak i my věříme, že každý provoz si zaslouží pečlivě vybraný inventář se správně nastavenými parametry – materiál, životnost, barva, vliv na klienta a v neposlední řadě samozřejmě i hodnota produktu. Velkým přínosem jsou tedy talíře se zárukou na šupinkový odštěp (což je zdaleka nejběžnější poškození), kde i složení materiálu bývá přizpůsobeno gastro provozu a je zpravidla odolnější než talíře určené na doma. Jsou i značky, kde „gastro“ je pouze zavádějící název. Proto je vhodné při výběru inventáře navštívit specializovanou firmu, kde poradí zaručení profesionálové.
Poradenství a zapůjčení na plating
Dalším doporoučením je nenechávat výběr inventáře na poslední chvíli, jelikož spousta zajímavých věcí nemusí být nutně skladem a několik dní navíc dokáže často umožnit výběr z mnohem širšího portfolia dodavatelů. Současně je vhodné využít možnost zapůjčení na plating, jak tomu je již deset let u nás v Premium Gastro, kde si s vámi rádi domluvíme schůzku a společně nalezneme ten nejvhodnější produkty pro váš originální projekt.
