Zuzana Ceralová-Petrofová vystudovala královéhradeckou Farmaceutickou fakultu Univerzity Karlovy. Pět let pracovala pro zahraniční farmaceutickou firmu, v níž se stala obchodním manažerem pro ČR. V roce 2000 nastoupila do firmy Petrof jako vedoucí propagace a marketingu, po dvou letech se stala obchodní ředitelkou a letos jednatelkou i majoritním podílníkem. Je prezidentkou Asociace výrobců hudebních nástrojů České republiky a členkou Evropské konfederace výrobců hudebních nástrojů.
Zuzana Ceralová-Petrofová je vdaná, manžel pracuje jako lékař ve Fakultní nemocnici v Hradci Králové. Mají dvanáctiletou dceru.
1. Nejzajímavější člověk, se kterým jsem se v poslední době seznámila.
Generální konzul Dominikánské republiky Ariosto Sosa D‘Meza. Mluví čtyřmi světovými jazyky, má obrovský přehled o světovém dění a vystudoval v Praze filmovou vědu, takže jsme si skvěle popovídali o českých filmech, například o Návratu idiota. Je skvělý společník a také umí vařit krevety. Což je údajně v Dominikánské republice velmi důležité - prý se tam podle zvládnutí této dovednosti posuzuje i prezident :-)
2. Nejlepší nápad, o kterém jsem se dozvěděla.
Že jedeme s manželem lyžovat do Alp. Strašně málo se totiž vidíme, takže společný čtyřdenní pobyt na alpském ledovci pro mě budou druhé Vánoce. Navíc jsem v Alpách ještě nelyžovala.
3. Největší pitomost, se kterou jsem se setkala.
Omezení možnosti nonstop nákupů v supermarketech. Naštěstí to nebylo schváleno, jinak bychom možná umřeli hlady! Jsem pracovně velmi vytížená, takže často musím chodit nakupovat do Tesca až skoro v noci.
4. Nejdůležitější rozhodnutí.
Dostat Petrof z krize. Viděla jsem, že restrukturalizace v naší rodinné firmě neprobíhá dostatečně rychle. Naštěstí se mi podařilo přesvědčit rodinu - dali mi důvěru, abych mohla udělat, co je třeba. Řekla jsem si, že do toho buď půjdu naplno, nebo podnik úplně opustím a budu hledat uplatnění ve svém původním oboru.
5. Jak nejraději trávíte volný čas? Jak nejčastěji?
S rodinou hlavně při sportu, zejména lyžování a plavání, s přáteli u vína a sýra. Lyžovat jezdíme nejčastěji do Krkonoš nebo do Jizerek do Albrechtic na Špičák.
6. Co považujete za svůj největší sportovní úspěch?
Že jsem neumřela na první hodině spinningu. Byla jsem nachlazená a lekce byla náročná. To bylo začátkem října, teď na spinning chodím až třikrát týdně.
7. Do které země (města) se ráda vracíte?
Jednoznačně Chicago. Je tam vše, co se mi líbí: jezero, mrakodrapy, kouzelné obchody a hlavně zvláštní atmosféra, která souvisí i s jeho historií. Například spojitost Chicaga s americkou mafií, s osobou Al Caponeho, je fascinující.
8. Která je vaše oblíbená restaurace?
Třeba Lawrys v Chicagu, rodinná restaurace s více než stoletou tradicí. Maso připravují speciálním způsobem: celou krávu upečou v boxu a přivezou až k vašemu stolu, kde ji naporcují. Chodíme tam s americkým partnerem Petrofu, když uspějeme v důležitém obchodním jednání.
9. Jakým pokrmům dáváte přednost, jaké preferujete nápoje?
Všechny druhy masa a kvalitní červená vína z jižních svahů, zejména Merlot nebo Sauvignon Cabernet. A také dobrou vodu bez bublin. Strašně mě rozčiluje, když v restauraci mají jen sycené nápoje.
10. Patří vaření k vašim hobby?
Ráda jím i vařím - spojuji tak příjemné s užitečným. Často mi pomáhá dvanáctiletá dcera. Naší oblíbenou specialitou jsou steaky z lososa na pánvi s brokolicí, špenátem a třeba pepřovou omáčkou.
11. Jak bydlíte?
Pohodlný byt 3+1 v novostavbě, ale s výhledem na historické centrum Hradce Králové. Upřednostňuji starý styl, takže mám nábytek po babičce vyřezávaný z masivního ořechu. Teď jsem si pořídila novou sedací soupravu tmavě zelené barvy, takže k tmavému ořechovém dřevu dobře ladí. Navíc vlastníme pozemek za Hradcem; snad někdy postavíme dům. Zatím nebyl čas na rozmyšlení projektu.
12. Jakým služebním vozem jezdíte?
Octavií Combi RS. Zdědila jsem ji po bývalém řediteli. Je rychlá a bezpečná. Bohužel trošku tvrdá, takže při delších cestách bolí záda. Privátním vozem Kia Shuma jezdí manžel.
13. Co považujete za svou nejlepší investici?
Pozemek pět kilometrů od Hradce. Koupili jsme jej před dvěma roky a nyní je už o třetinu dražší.
14. Kdo se ve vaší domácnosti stará o peníze?
Manžel, má přehled, co kde máme. Já to nestíhám.
15. Investujete do vína, obrazů či jinak netradičně?
Do vína a dovolené. Původně jsme si chtěli udělat sklípek, ale víno vypijeme rychleji, než ho uložíme. Tak jednu až dvě sedmičky za týden. A dovolená je pro mě taky svátek - musíme se přizpůsobovat výrobě v Petrofu a tomu, že dcera chodí do školy. Na dovolenou ale jezdíme dvakrát ročně: v zimě na hory nebo za teplem, v létě k moři. Byli jsme v Egyptě, Turecku, Tunisku a na Kanárských ostrovech. Podaří-li se nám zachránit Petrof, možná si za odměnu dopřeji něco exotičtějšího.
16. Jaká technologie by podle vás měla být co nejdříve vynalezena?
Jsem konzervativní. Byla bych ráda, kdyby se více hrálo na akustické nástroje. Digitalizace mě rozčiluje, a to platí nejen pro piana, ale i pro další instrumenty. Na akustické nástroje je daleko těžší něco zahrát a nutí vás ke kreativitě. Digitální jsou jednodušší a vedou k závislosti.
