Gambrinus, s přehledem nejprodávanější pivo na českém trhu, už tolik netáhne. Mají-li pivaři na výběr, dají si někteří místo všudypřítomného „géčka“ raději méně tuctovou značku. Jiná desítka je většinou také levnější, a to bude v době ekonomické recese stále větší trumf i v českých hospodách. V minulém roce Prazdroj vyklidil tři procenta tuzemského trhu a konkurence zastoupila pivovarskou jedničku jen zčásti. Piva se totiž v Česku vypilo 16,1 milionu hektolitrů, což je o 1,3 procenta méně než v roce 2007. Díky vývozu, který naopak meziročně stoupl o 3,2 procenta na 3,7 milionu hektolitrů, zaostal celkový loňský výstav za předloňským o pouhé půlprocento. S roční produkcí 19,8 milionu hektolitrů obhájili tuzemští výrobci pomyslnou stříbrnou příčku v českých pivovarských dějinách.
Od desítek k ležákům
Letošek se ale pro pivovary nerýsuje už tak příznivě. „Za lednovým a únorovým poklesem je i chladné počasí. Stačí jeden dobrý měsíc a vše je jinak,“ optimisticky říká předseda Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPS) František Šámal. Jenže přijíždí méně zahraničních turistů a sami Češi už nevypijí tolik piva co dřív. Roční průměrná spotřeba na hlavu loni klesla na 154 litrů, tedy téměř o pět litrů oproti roku 2007.
Stále nejvíce se u nás vyrábí výčepního piva – přes jedenáct tisíc hektolitrů. „Jeho podíl ale už třetím rokem klesá ve prospěch ležáků, tedy jedenáctek a dvanáctek. Jejich produkce v minulém roce stoupla na 7,7 milionu hektolitrů,“ porovnává Šámal. Doplňuje, že za hranice směřují hlavně naše ležáky, ale roste zájem také o výčepní piva. Zatímco Prazdroj loni posílil prodej piv v zahraničí o jedno procento, Budějovickému Budvaru naopak ve stejné výši export klesl. Budvar, kterého čeká přechod z národního podniku na státní akciovou společnost, ovšem prodal na českém trhu téměř o deset procent piva víc než předloni. Co do výše výstavu si polepšily také Staropramen, Heineken, Svijany a Bernard, který v žebříčku poskočil z desáté na osmou pozici (viz Pivní desítka). Úspěšný rok má za sebou i Pivovar Vratislavice – ze 17. místa v roce 2007 se loni vyšvihl na 13. příčku. Naopak neslavně skončil minulý rok pro benešovský Ferdinand, jehož meziroční výstav se propadl skoro na polovinu – ze 47 tisíc hektolitrů v roce 2007 na loňských 23 tisíc hektolitrů. Bohumil Hrabal, na němž svou image staví Pivovar Nymburk, nepomohl zastavit pokles výroby z předloňských téměř 158 tisíc na 124 tisíc hektolitrů. Nejistotu, doprovázející hledání nového vlastníka, vcelku ustál náchodský pivovar. Produkce donedávna ještě městského pivovaru poklesla jen mírně – ze 133 tisíc hektolitrů na 130 tisíc.
Při mírně klesající tuzemské konzumaci piva je pro pivovary stále důležitější vývoz. „Během posledních osmi let se více než zdvojnásobil. Exportují prakticky všechny průmyslové pivovary,“ uvádí výkonný ředitel ČSPS Jan Veselý. K tomu zhruba dva miliony hektolitrů piva se ročně vyrobí v licenci v zahraničí. Průměrný vývoz pivovarů se loni přiblížil 19 procentům produkce, zatímco v roce 2001 představoval deset procent a ve světě pět procent. Největšímu exportérovi, Plzeňskému Prazdroji s podílem 23,8 procenta, šlape těsně na paty Heineken s 23,2 procenta. Následují Pivovary Staropramen s 19,4 procenta a Budvar s 15,7 procenta. Tradičně největším odběratelem českého piva je Německo. Následují ho Slovensko a Rusko, které loni předstihlo Anglii. Stále oblíbenější jsou v Česku nealkoholická piva. Jejich spotřeba se z předminulého roku na rok 2008 zvedla o 82 tisíc hektolitrů na 579 tisíc hektolitrů.
BOX:
Pivní desítka
Největší výrobci piva v ČR dle ročního výstavu (v tisících hektolitrů)
Pořadí*Společnost*2008*2007*Rozdíl (%)
1.*Plzeňský Prazdroj*8765*8915*-1,7
2.*Pivovary Staropramen*3285*3207*2,4
3.*Heineken*2765*2705+*2,2
4.*Budějovický Budvar*1313*1253*4,8
5.*PMS Přerov*929*937*-0,8
6.*Svijany*318*266*19,5
7.*Platan*262*343*-23,6
8.*Bernard*188*157*19,7
9.*Černá Hora*164*164*–
10.*Samson*148*175*-15,4
Pramen: Český svaz pivovarů a sladoven
+ součet produkce pivovarů Starobrno, Krušovice a Drinks Union
BOX:
Skokani roku
Pivovary s největším meziročním zvýšením výstavu (v tisících hektolitrů)
Pivovar*2008*2007*Rozdíl (%)
Kácov*18*10,3*75
Vratislavice*133*110*21
Pramen: Český svaz pivovarů a sladoven
GRAF:
Porcování trhu
Podíly pivovarů na celkovém výstavu v ČR (%)
Subjekt*2008*2007*2006
Plzeňský Prazdroj*44,3*44,8*44
Pivovary Staropramen*16,6*16,1*15,7
Heineken*14*–*–
Budějovický Budvar*6,6*6,3*5,8
PMS Přerov*4,7*4,7*4,6
Ostatní*13,8*14,5*16
Pramen: Český svaz pivovarů a sladoven
