Přestože vinařská oblast Wachau nepředstavuje ani tři procenta z celkové rozlohy rakouských vinic, ve všech vinařských bedekrech bývá uváděna na předních místech. Necelá tisícovka vinařů totiž drží prestiž tohoto jména vysoko, v samé špičce kvality světové produkce. Ve Wachau vinař nalezne báječné veltlíny, podmanivé millery, zajímavá neuburská, ovšem králem tamních odrůd jsou ryzlinky. Ryzlink - míněn je rýnský - je ve Wachau druhou nejsilnější sortou co do rozlohy, v kvalitě se s ryzlinky zrozenými na svazích dunajských břehů může srovnat jen málokterá jiná odrůda.
Rodina Stierschneiderů píše své vinařské dějiny již 250 let. Generace si předávají zkušenosti, každá k nim přidá něco z moderních trendů své doby. Tak vznikl „recept“ na vína z rodinného sklepa, která ač se možná neobjevují v nejvyšších hodnoceních příliš často, jsou přece jen vyhledávaná a oblíbená. Rakouští vinaři se sdružují do různých spolků a sdružení, aby lépe vzdorovali konkurenčním tlakům. V jejich rámci, pod jedním jménem, spolupracují při marketingových aktivitách i obchodní taktice. To platí i v případě vinařství Richarda Stierschneidera. Je jedním z pětice vinařů prezentujících se pod jménem Private Weingüter, a to ve třech vinařských regionech. Přímým dovozcem a distibutorem vín sdružení je v Česku společnost MBM Milana Žíly z Blatné.
Riesling aus der Wachau - Smaragd 2005, Richard Stierschneider. Ve sklence zajiskří brilantně čirý mok barvy zdravé čerstvé slámy. Nos prozradí, že máme co dělat se zajímavým vínem z velké oblasti. Kámen a půda doprovázejí mocný van kytky, plné hroznu a patrných valérů tropického ovoce, především citrusů. Chuť je trochu pozadu, zjednodušený projev nabízí jako křísnutí křemenem ostrý tón, kdy se ovocitost a hutnost těla vína skryje za dominantní kyselinky a až dramatický podíl hořčinek. Víno má rozhodně potenciál v dalším ležení, ale kyseliny a nahořklost se zřejmě budou držet stále na čele klubka chutí. Časem se však víno přece jen zaoblí a příznivcům tvrdšího, jednoduššího ryzlinku přinese svěží, živý a dravý doušek.
