Víno
V posledních dnech mě zaujaly tři vinařské prezentace:
Společnost Neubauer & syn představila poprvé v České republice projekt, který už více než před deseti lety vyslala do světa rodina Mariani, vlastník slavného vinařství Castello Banfi. Pod názvem Banfi European Brunello Tour dorazila do Kaiserštejnského paláce atraktivní přehlídka vín Brunello di Montalcino v opravdu noblesní skladbě. Ochutnat bylo možné po třech ročnících z kolekce Castello Banfi Brunello di Montalcino, Brunello di Montalcino Poggio alle Mura nebo omamné Brunello di Montalcino Poggio all´ Oro. Tour nabídla i nepříliš známé kupáže, scelené z nejrůznějších klonů odrůdy Sangiovese Brunello, pěstovaných v rámci výzkumu této odrůdy na vinicích Castello Banfi. Troufám si to hodnotit jako ukázku perspektivy, kterou v sobě tato noblesní odrůda skrývá.
U Brunello di Montalcino zůstala i druhá přehlídka, a to u vertikální degustace ročníků stejných vín - ovšem z jiného italského vinařství. Už přes sedm set let - po třiatřicet generací - udává tón toskánskému vinařství jméno Marchesi dé Frescobaldi. Společnost La Fattoria vybrala pro jedinečný večer v noblesních prostorách podniku VinodiVino báječná brunella pod dvěma etiketami - CastelGiocondo v ročnících 1997, 1998 a 1999 a Riserva - Ripe al Convento CastelGiocondo, ta s vročeními 1997, 1999 a 2000.
Odlišnou přehlídku nabídla společnost IconWines. U vědomí sále rostoucího zájmu o přírodní - nebo organická, chcete-li - vína, soustředila do svého portfolia osmičku vinařů z oblasti Rhôny, kteří se přípravou právě takových vín zabývají. V útulné atmosféře restaurace C'est La Vie - ač ohrožené bouřící Vltavou - se hosté seznámili s víny takových jmen, jak jsou Domaine Richaud, Les Vignerons d´Esteézarque, Vinumentis a dalších. Příjemná, buketní vína hravého stylu, plná a navýsost ovocitá byla konfrontována s poněkud netradičně pojatými doplňky pokrmů, připravenými v tamní kuchyni. Nemnoho zkušeností s těmito představiteli nových vinařských trendů a zvláště jejich kombinací s vhodnými pokrmy bude jistě ještě chvíli důvodem pilného usilování, vína sama o sobě však znamenají příjemné rozšíření nabídky na našem trhu.
