Veltlínské zelené 2005 výběrová řada Archivní sklep, Vinné sklepy Roztoky
O společnosti Vinné sklepy Roztoky se v posledním čase příliš nemluví. Ovšem pozornost si jistě zaslouží, už třeba proto, že její roční produkce se za roky působnosti ve vinařské branži vyšplhala ke dvěma milionům litrů. Nebudu hovořit o té části sortimentu, kterou představují importovaná vína ze sedmnácti zemí světa, zaměřím se na tuzemskou produkci firmy. Jedním z opěrných bodů roztockých vinařů je Moravská Nová Ves. Šest hektarů vlastních vinic je surovinovou základnou pro řadu predikátních odrůdových vín, která pod etiketou Exclusive nabízejí i podniky nadstandardní gastronomie. Vedle snad všech odrůd běžně v moravských vinicích pěstovaných, se v této TOP řadě domácích vín roztocké společnosti objevují i sorty méně vídané, například Aurelius, Cabernet Moravia nebo nově Dornfelder. Stejně atraktivní řadou jsou vína distribuovaná pod etiketou Archivní sklep. Série, která v řetězcích drží korouhev kvalitních vín z moravské produkce, zahrnuje opět široký odrůdový záběr. Vína jsou scelována v bořetickém sklepě z pečlivě vybraných hroznů, rodících se ve vinohradech Velkopavlovické a Slovácké podoblasti. Z devětatřiceti položek prezentovaných pod vinětami Exclusive a Archivní sklep, mnoha konzumentům bezpečně známým, si jistě každý dokáže vybrat svého favorita. Při listování v katalogu nabídky společnosti Vinné sklepy Roztoky je sice patrná převaha vín importovaných. Ovšem domácí produkce, připravovaná z prvotřídní suroviny a pečlivě selektovaná, která je nabízena ve dvou zmíněných řadách, ač pokulhává v množství nabízených vín, vynahrazuje vše jejich kvalitou. Veltlínské zelené 2005, výběrová řada Archivní sklep, Vinné sklepy Roztoky. Tenčí zlatavá barva a jemné zelenkavé pablesky, jakož i naprostá čirost, to jsou první vjemy, kterými se víno prezentuje. Kytka, typická pro odrůdu, se otevírá v kořenitých valérech, jen skrovně podpořených tónem kvetoucí louky. V chuti dominuje pikantní, kořenitým charakterem podložený akord, svěží tah kyselinek doprovází vývoj chuti až do odeznění. V samém konci se za hodně utlumeným pepřem prosadí ještě stopička oříškového nádechu. Svým výrazem, neširokým, ale příjemným spektrem je toto víno vhodné k rozmanité škále pokrmů. Lehkost, svěžest a živý doběh ho předurčují i pro samotné pití.
