Švýcarsko, Údolí horní Rhôny - Kanton Valais Vins de Chevaliers Salquenen/Salgesch I když vína ze Švýcarska se do naší země dováží již od roku 1997, jen málo milovníků se s nimi doposud seznámilo. Jinak výtečná švýcarská vína totiž mohou těžko konkurovat svou cenou.
Švýcarsko, Údolí horní Rhôny - Kanton Valais Vins de Chevaliers Salquenen/Salgesch
I když vína ze Švýcarska se do naší země dováží již od roku 1997, jen málo milovníků se s nimi doposud seznámilo. Jinak výtečná švýcarská vína totiž mohou těžko konkurovat svou cenou. Rozsáhlá vinařská oblast se v jihozápadním Švýcarsku táhne v údolí horní Rhôny a na pravém břehu Ženevského jezera. Vytváří nejen jednu z nejúchvatnějších krajinných scenerií v Evropě, ale zároveň produkuje kvalitní vína. Tato frankofonní oblast využívá francouzskou normu klasifikace vín A.O.C. Proti proudu horního toku Rhôny, od jejího ústí do Ženevského jezera, na úpatí alpských velikánů na prudkých svazích, objevíme nepřetržitý pás vinic, dlouhý asi 70 km. Jižní poloha a prudký teplý vítr zvaný fén, to je prostředí, ve kterém se výtečně daří zdejším odrůdám vinné révy. Nejproslulejší je vinařská vesnice Salquenen nad městem Sierre v kantonu Valais. Vinařství, které jsme v tomto regionu navštívili, je rodinná firma Mathier-Kuchler, produkující již po generace jedna z nejlepších vín ve Švýcarsku. Nedávná přestavba sklepů si vyžádala ohromné investice do modernějších technologií, což odráží stále rostoucí kvalitu jejich produktů. Vinice na jílo-břidlicivém podloží jsou vysázeny až do nadmořských výšek 800 metrů nad mořem a jsou vedeny v duchu nejpřísnějších ekologických pravidel, s velmi omezenou produkcí na keř (440 až 500 g, nadbytečné hrozny se odstřihují) a při použití jen organických hnojiv. Všechna ochutnaná vína na nás mocně zapůsobila. Preciznost výroby z nich u nás činí vína pouze pro fajnšmekry zkrátka, pokud drahá švýcarská pracovní síla pěstuje víno za neuvěřitelných podmínek ve svazích pro kamzíky, cena tomu odpovídá.
