Vinařství Reisten Moravské vinařství prochází bouřlivými proměnami. Na jedné straně se oživují staré tradice, na straně druhé vstřebává naše vinařství stále intenzivněji moderní poznatky a trendy světového vývoje.
Vinařství Reisten
Moravské vinařství prochází bouřlivými proměnami. Na jedné straně se oživují staré tradice, na straně druhé vstřebává naše vinařství stále intenzivněji moderní poznatky a trendy světového vývoje. Jedním z mužů, kteří vzali na svoje bedra onu průkopnickou tíhu, je Radomír Nepraš. Najdete ho přímo v srdci Pálavských vrchů v obci Pavlov, kde spravuje malé rodinné vinařství s názvem Reisten, s. r. o. Řada malých nerezových tanků umístěných v historickém sklepení ukazuje, že hrozny jsou zpracovávány samostatně, s důrazem na individuální charakter každé parcely. Vedle „běžných“ přívlastkových vín vyrobených klasickou technologií experimentuje Reisten s víny zpracovávanými metodou „sur lie“ a pochopitelně také s víny, která zrají v dubových sudech. Ochutnat můžeme dokonce velmi neobvyklý bobulový výběr „barrique“ z obce Novosedly, což je experiment téměř na druhou. Při degustaci také hovoříme o vzniku jednoho z nejvýznamnějších počinů moravského vinařství posledních let, kde pan Nepraš byl jedním z hlavních protagonistů. Tímto počinem je založení Národního salonu vín. V ideálních prostorách sklepení překrásného zámku Valtice vznikla prodejní galerie vynikajících moravských vín, ohodnocených oficiální porotou. Každý návštěvník může ohodnocená vína na místě ochutnat a případně zakoupit. Kromě prostoru pro veřejnost zde vznikla i plně profesionální degustační místnost a sál pro odborná vinařská školení. Nejvýznamnější je ale ta skutečnost, že se na tomto místě poprvé podařilo spojit síly význačných moravských výrobců a fundovaných odborníků do společného projektu, který je velkým příslibem do budoucna.
