V souvislosti s ukončením činnosti přibližně 400 potravinářských podniků zpracovávajících živočišnou produkci, ke kterému dojde k poslednímu dni letošního roku, se zdá, že pláč nad částečně rozlitým mlékem přichází poněkud pozdě.
Na druhou stranu je zřejmé, že řada nových provozů, především specializovaných regionálních výrobců, bude vznikat v dalších letech po vstupu do Evropské unie. Skutečností je, že většina ze zmíněných čtyř set podniků by podle prezidenta Potravinářské komory ČR Jaroslava Camplíka nesplnila standardy Evropské unie ani v případě, že by na některých nesmyslných investicích ušetřila. „Některé ale možná mohly vstup do Evropské unie přežít,“ domnívá se prezident. Při hledání optimálních čili ne nejjednodušších řešení mohli ale naši potravináři ušetřit při zavádění norem Evropské unie mnoho milionů korun.
