Pětadvacet průvodců mapujících 23 zemí celého světa – taková je série červených knížek Michelin pro rok 2011. V jedné z nich, Michelin Main Cities of Europe 2011, lze objevit i pět pražských podniků.
Na prvním místě je to restaurace Allegro hotelu Four Seasons, která potřetí obhájila jednu michelinovskou hvězdu. Logotyp Bib Gourmand nesou v české metropoli hned čtyři restauranty: Aromi, Divinis, Le terroir a SaSaZu. Vedle šesti stovek takto oceněných restaurací ve Francii je to jistě skromné číslo. Ovšem poté, co padesátiletá proluka rozvrátila kořeny tradičně kvalitní české gastronomie, se tento výsledek dá považovat svým způsobem za úspěch. Praha tak kopíruje světové trendy, totiž poskytnout znamenité jídlo za uměřenou cenu.
