Zůstáváme na východě vinorodé části moravské vinařské oblasti, kde navštívíme jednu z nejznámějších obcí, spjatých s révou, Moravskou Novou Ves. V rovinách mezi Břeclaví a Hodonínem, kde leží, se hospodařilo odjakživa.
Již od prvních písemných zpráv o místě, tehdy zvaném Walterstoph se hovoří o obci zemědělské. Přes mnohé historické katastrofy, několikeré vyplenění i totální vypálení na počátku XV. století, dokázali noví osídlenci vždy vzkřísit zakořeněnou vinařskou tradici. Od těch časů, už jako Nová Ves, přežívá místo kotácivý běh dějin.
Dnes patří městys Moravská Nová Ves – přídomek „Moravská“ se objevil na počátku dvacátého věku – k proslulým vinařským obcím Podluží. Na 160 hektarů vinohradů a bezmála dvě stovky sklepů a sklípků.
Budeme-li pátrat po těch, kdo patří mezi elitu novoveských vinařů, jistě připadneme na rodinu Glosových. Vinařství, nesoucí jejich jména, je nediskutovaným puncem nejvyšší jakosti. Ač mladý, vznikl v roce 1992, a nijak veliký co do rozlohy vinic a množství produkce, patří sklep bezesporu k těm největším, budeme-li poměřovat kvalitu vína. Kdybych měl zmínit ocenění, která vinařství dobyla – jde o dva subjekty, jeden vedený Helenou a druhý Lubomírem Glosovými – skončil bych daleko za poslední stránkou týdeníku. V roce 1997 vstoupili do společenství, které bojuje za dosažení co nejvyšší jakosti svých vín, do sdružení vinařů z Moravské Nové Vsi a Mikulčic COLLEGIUM VINITORUM. Na necelých šesti hektarech plochy, z nichž poslední byly vysázeny těsně před tím, než předpisy EU udělaly před dalšími novými výsadbami tlustou červenou čáru, pracují Glosovi se šesti bílými a pěti modrými odrůdami. Zvláště ty druhé a mezi nimi potom „dítě“ Lubomíra Glose, jím vyšlechtěná odrůda Cabernet Moravia, jsou základem věhlasu, který překročil hranice země.
Cabernet Moravia. Odrůda vykřížená z Cabernetu Franc a Zweigeltrebe v sobě nese ty lepší vlastnosti každého z „rodičů“. Hluboká, potemnělá barva, ve které blýskají brilantní jiskřivé pablesky, obsažný, plný a intenzivní buket - takové jsou první signály, vyslané z hloubi hladiny ve sklence. V „nose“ zanechá razantní vůni po tmavých bobulích s patrnou stopou po odrůdě a lehkým náznakem dřeva v odeznívání. Chuť je nečekaně plná, nabízí bohaté variace ovocitých tónů, doplněné o akord třísla s podtextem pecky. Vyvážené tělnaté víno, jedno z mála, které se může bez uzardění postavit červeným vínům ze světa.
