Rozhodně ne mladá

KOLBY Slavnostní prezentace novinek moravského vinařství Kolby se konala 5. března v elegantních prostorách The Augustine Hotelu na pražské Malé Straně. V rámci profilové degustace spojené s komentářem jejich tvůrců bylo hostům nabídnuto sedm bílých vín ročníku 2012, jedno červené ročníku 2011 a vůbec první klasicky v láhvi kvašený sekt. Majitel vinařství Josef Šmíd představil filozofii svého podniku, který nabídkou zralých vín, zbavených neduhů vín mladých, jde proti aktuálnímu trendu. Vína jsou dána k prodeji až po minimálně dvouletém ležení a zrání v ideálních podmínkách historických sklepů ze 17. století.