Město Kuang-čou, pro Evropany známější jako Kanton, proslulo svou kuchyní. Definice toho, co se ještě považuje za jídlo a co už ne, je v tomto třetím nejpočetnějším jihočínském městě mimořádně široká.
O Kantoňanech se říká, že snědí cokoli, co má čtyři nohy, kromě stolu, cokoli, co létá, kromě letadla, a cokoli, co plave, kromě lodi. Jedí ještěrky, hady, myši… Kdo tomu nevěří, může se zajít podívat na zvířecí trh Čching-pching. Není to nic pro slabé povahy. V klecích se tísní ubohá koťata, psi či želvičky určené ke konzumaci. Překlad názvu trhu zní bizarně – mírumilovný.
Přečtěte si poslední díl reportáže z cesty do Číny
Zvláštní také je, že konzumace psů a koček v Kantonu se nevylučuje s domácím chovem těchto zvířat. V postranních uličkách kolem třídy Tchienche Pej-lu se nachází mnoho zverimexů, které psy a kočky prodávají jako domácí mazlíčky. V Kantonu by se asi nemohlo stát to, co minulý týden ve městě Ťi-nan na severovýchodě země v provincii Šen-jang. Místní delší dobu jedli maso, které považovali za oslí, ale pak se z něj vyklubalo levnější liščí. Za oslí je vydával americký řetězec Walmart nejméně v pěti svých prodejnách. Na to, že dochucuje oslí maso liščím, přišla státní kontrola. Největší maloobchodní řetězec na světě se dušuje, že poškozené odškodní.
Pro Walmart to není první místní skandál. Před třemi lety musel dočasně uzavřít několik obchodů kvůli tomu, že manipulovaly s cenami. Potravinové skandály, které se čas od času objevují, však Číňany tolik nepřekvapují. Minulé pondělí se v Kantonu objevila v husím mase ptačí chřipka. Opakovaně nalezené jedy v kojenecké výživě se postaraly o to, že domácí mléko je v Číně na seznamu podezřelých produktů. A celá šestina zemědělské půdy (padesát milionů akrů) v Číně je podle médií znečištěna těžkými kovy, nadužíváním pesticidů a průmyslovou výrobou.
Navzdory skandálům je pro firmy čínský trh s potravinami – jako největší na světě – extrémně lákavý. Samotný Walmart oznámil, že v novém roce otevře v Číně 110 nových obchodů.
Čtěte také:
