Jak aktuálně vypadá české minipivovamictví? Sondu nabízí už dvanáctý ročník Jarní ceny českých sládků
Tu zlatá medaile, tu pečeť, jindy zase vyznamenání. Pivních soutěží je v Česku i Evropě zkrátka docela dost a vyznat se v nich představuje stále složitější věc. Tuzemské minipivovary to mají o dost jednodušší. Jedinou všeobecně akceptovanou soutěží je pro ně - i přes občasné výtky k práci degustátorů -Jarní cena českých sládků. Českomoravský svaz minipivovarů pořádá klání pravidelně v areálu Pivovarského dvora Zvíkov.
Vzorky piv hodnotí 80 degustátorů v deseti skupinách. Letos se posuzovalo 639 vzorků ze 151 pivovarů. „Jen velmi málo piv neodpovídalo standardům a i nezávislá komise složená ze zástupců velkých pivovarů konstatovala, že vzorky byly velmi kvalitní a vyrovnané.
Zvýšila se i kvalita degustátorů, kteří byli pečlivě vybíraní do komisí“ popisuje Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.
I proto mohou výsledky posloužit jako dobré nasměrování při nákupu v pivotékách. Navíc pravidelní čtenáři naší rubriky mají tu výhodu, že řadu vítězných minipivovarů už znají ze stránek týdeníku Euro. To je třeba případ slánského Pivovaru Továrna, jehož dvanáctka Salzberg ovládla kategorii tmavých ležáků.
Zámecký pivovar Chyše, o němž jsme psali před několika týdny, zase vybojoval bronz mezi světlými speciály se svým velikonočním medovým. Třetí místo bral pražský pivovar Na Lochkově v kategorii silných pšeničných piv za speciál Černá pšenka 14°.
Oblast svrchně kvašených piv potvrdila sílu létající značky Falkon - její Nighstalker Black Ale 16° zvítězil ve škatulce India Black Ale - a slibnou budoucnost mladé ostravské rodinné varny HoppyDog, na niž jsme upozorňovali už loni v září. Šakal byl druhým nejlepším vzorkem mezi pivy Pale Ale.
Pokud jste po Velikonocích dostali chuť na to nejlepší, co aktuálně české minipivovary nabízejí, pročtěte si seznam všech vítězů. O
Vítězové Jarní ceny českých sládků 2018
Světlé Přístavní výčepní
výčepní (Pivovar Marina, Praha)
Světlý PIVX (Jihlavský radniční
ležák právovárečný pivovar)
Polotmavý Muflon 12°
ležák (Pivovar Kunratice, Praha)
Tmavý Salzberg 12°
ležák (Pivovar Továrna, Slaný)
Pšeničné Zvíkovský rarášek
pivo (Pivovarský dvůr Zvíkov)
Pšeničné Weizen
pivo silné (Pivovar Kocour, Varnsdorf)
Pale Cadillac
Ale (Pivovar Chotoviny)
India Gunslinger
Pale Ale (Pivovar Raven, Plzeň)
India Nighstalker Black Ale 16°
Black Ale (Létající pivovar Falkon)
Stout Sweet (Pivovar StoutMordýř, Dolní Ředice)
Speciální pivo Albrecht Stout Marion 24°
silné (Zámecký pivovar Frýdlant)
Speciální pivo Ocelot
světlé (Pivovar Hrádek)
Speciální pivo Tmavý speciál 14° (Minipivovar
tmavé Krkonošský medvěd, Vrchlabí)
Speciální pivo Zikmund (Jihlavský radniční
polotmavé právovárečný pivovar)
Silné svrchně Imperial Stout (Pivovar Mazák,
kvašené pivo Dolní Bojanovice)
O autorovi| Ondřej Stratilík, stratilik@mf.cz
