Vedle sportovních bojů se klání na olympijských bojištích zúčastnili i další zástupci Česka - v oblasti gastronomie. Ve dvou halách byly po čas her zřízeny restaurace, kde se podávaly především české speciality. Návštěvníci lítých soubojů - haly byly umístěny v těsné blízkosti hokejového stadionu – mohli ochutnat kromě kvalit našeho hokeje také kouzlo českého guláše, svíčkové - a kupodivu i vína. V obou podnicích ho bylo k mání na devět druhů, vedle sudových vín základní kategorie se zde nabízela i série vyšší jakostní třídy, speciálně připravená právě pro zimní olympiádu.
Dodavatelem vín, jež si v jedné z vinařských velmocí našla své klienty, bylo Vinium Velké Pavlovice. Vinařství, o kterém v posledním čase nebylo moc slyšet, a pokud ano, nešlo o hlasy oslavné. Zdá se, že po peripetiích okolo změn majitele a soubojích s kvalitou našli Pavlovičtí svoji cestu. S novým logotypem a změněnou strategií se snaží znovu dobýt ztracené pozice a v případě série pro turínské hry se jim to zřejmě podařilo. Jak v restauraci základní třídy, tak i ve vedlejším VIP klubu se vína těšila zájmu hostí a často byla jejich úroveň velmi příznivě komentována.
Asi nejvíce se líbila vína z kolekce Exclusiv. Postupně si je představíme a skrze ně se tak trochu poohlédneme do místa klání novodobých gladiátorů.
Veltlínské zelené 2005 Exclusivelly for Hockeyland, Torino 2006 - Vinium Velké Pavlovice. Za trochu teatrální ambaláží, vynucenou patrně významem akce, se skrývá víno zlatavé barvy, lehce opalizující a na odrůdu poněkud vyšší intenzity. Kytka předestře širokou škálu, od vyzrálé hroznovitosti přes minerální zemité prvky a náznaky světlých peckovin i doteky exotického ovoce k odrůdové kořenitosti, která je však ve vějíři vůní upozaděna. V chuti vede mladistvý, pikantní tón, podkreslený až zvonivým akcentem podloží, vedle se rovnají stopy koření pro veltlín typické, podporované z druhého plánu vyváženým partem kyselin a hořčinky. Víno je na svůj věk vyzrálé a plné, zajímavého doběhu, ve kterém je líbivost plně v souladu se současnými trendy předřazena odrůdové čistotě. Předností tohoto veltlínu je vedle schopnosti být konzumován samostatně jeho široká variabilita coby průvodce značného sortimentu pokrmů.
