Tipy E8 v banketu
Povedené
Lídr vinařských producentů, pevně usazený v pozici největšího podílníka na trhu, nemá, řeklo by se, mnoho důvodů k rázným změnám v sortimentu. Jedna z posledních novinek v portfoliu klidných vín západočeského „krále bublinek“, série uvedená na trh pod značkou Vinařství Pavlov, je tedy překvapením.
Vedle znamenitých červených z Habánských sklepů v ní uskupení Bohemia Sekt našlo důstojného reprezentanta i v oblasti bílých. Čtyři odrůdy – Müller-Thurgau, Pálava, Rulanské šedé a Sauvignon – vykazují každá vzorové vlastnosti té které sorty. Maximální šíře výrazu, díky modernímu „trendy“ zpracování mimořádný náboj a ryzí čistota, vzácně vyladěná aromata a obsažná chuť plně respektující charakter odrůdy, jsou markanty každého z jmenovaných vín. Společně potom tvoří jedinečnou sérii. Když k tomu přidáme zdařilou ambaláž, dostáváme se k výsledku, který by měl být stále častěji samozřejmostí než výjimkou.
La Fattoria
Jak nám chutná po italsku?
Soudě podle množství pizzerií, spaghetterií a také se vzrůstajícím počtem opravdu dobrých italských restaurací bych řekl, že ano. Pídil jsem se proto po spotřebě vín zpod Apenin. Měl jsem ovšem na mysli vína, nikoliv tetrapakové náhražky nebo kupáže „originál Italia“ slitá v garáži. Jedním z nejrenomovanějších importérů vín této provenience je společnost La Fattoria. Její ředitel Jiří Markuzzi poskytl čtenářům magazínu E8 přehled prodejů. Podotýkám, že záměrně neuvádím ceny, neboť společnost až na výjimky neprovozuje maloobchod a rozdíl u jednotlivých koncových prodejců může být značný.
TOP 5 v prodeji La Fattoria
Bílá vína
1. Pinot Grigio DOC - Borgo Tesis - Fantinel - Friuli
2. Gavi DOCG - Marchesi di Barolo - Piemont
3. Pinot Grigio DOC - St. Michael Eppan - Alto Adige
4. Chardonnay Albizzia IGT - M.d. Frescobaldi - Toscana
5. Soave Classico DOC - Tedeschi - Veneto
Červená vína
1. Chianti Classico gallo nero DOCG - Rocca delle Macìe - Toscana
2. Chianti Vernaiolo DOCG - Rocca delle Macìe - Toscana
3. Chianti Rufina DOCG - Nipozzano riserva - M.d. Frescobaldi - Toscana
4. Barbera d‘Alba DOC - M.d. Barolo - Piemont
5. Brunello di Montalcino Castegiocondo DOCG - M.d. Frescobaldi - Toscana
Jindřich Ševčík
Činda se vrací
Cena odborného tisku patřila dlouho k mnoha apendixům jedné z mnoha vinařských výstav. Možná v souvislosti se všeobecně panujícím a politiky přečasto zdůrazňovaným názorem na žurnalisty nebyla vinaři příliš obesílána, vždy se těšila spíše pozornosti dovozců.
Z mrtvolného stadia vytrhla soutěž tím nejdrastičtějším způsobem tragédie, jejíž dosah nám zřejmě ještě zdaleka nedochází. V osudové vteřině roku 2003 odešel velký znojemský vinař Jindřich Ševčík. Protože byl jedním z těch, kteří se kolem ceny točili a protože jsme nedokázali vymyslet lepší způsob, jak jej důstojně a veřejně připomenout, rozhodli jsme se dedikovat cenu pro absolutního vítěze domácí sekce právě jemu. A aby to bylo úplně správně, odvezli jsme Cenu odborného tisku z Prahy a díky pochopení pořadatelů festivalu Znojemský hrozen ji společně zařadili do programu festivalu.
Hořkosladké klání má již dva laureáty, oba ze Znojma. Jsou to Znovín Znojmo a ing. Jiří Hort. Ač ne tak silně obsazená jako dříve a tentokrát bez účasti vín ze zahraničí, dostává letošním počinem soutěž nový rozměr. Při přehlídce pořadů s gastronomickou tematikou během slavnostního večera uctili památku Jindřicha Ševčíka i jeho kolegové z celého světa, kteří neměli to štěstí se s ním poznat. Ač nebyl přítelem okázalostí, věřím, že mi tuhle malou odpustí.
