Nicméně jak roste kvalita kulinární scény v celém Česku, i tady se najdou podniky, které stojí za samostatný výlet.
Nádherná krajina Českého Švýcarska začíná lákat čím dál více turistů od nás i z druhé části hranic. Většina se vypraví na Pravčickou bránu nebo do Hřenska, kde stravování nikterak nedoporučujeme. Když ale zajedete trochu dál od nejnavštěvovanějších lokalit, dostanete se na místa, která stojí za to. Několik z nich spojuje kouzelné ubytování s nadprůměrnou restaurací.
Místní krajina vybízí k relaxaci a odpočinku na místech, kde vás nebude nikdo rušit a možná ani hledat. Statky, venkovská stavení a chalupy tu nabízejí soukromí a klid daleko od měst. Krom restaurací, které doporučujeme, musíme zmínit i další místa, kde můžete o samotě rozjímat. Malý penzion Bohemian cottage nedaleko Krásné Lípy disponuje jen několika pokoji, krásným sálem na jógu a relaxační zahradou s malým wellness. Není to klasická chalupa, a tak tu podávají každé ráno snídaně, které sama připravuje maminka majitelů. V podobném duchu se nese i nedaleká Krásná Samota, penzion uprostřed přírody, který láká své hosty na naprostý klid. Procházky okolními lesy, koupání v jezírku a skvělá káva, na kterou se sem budete rádi vracet. V neposlední řadě se moc rádi vracíme na chalupu s názvem Vejminek. V Chřibské, kousek od penzionu Na Stodolci, si můžete užít dovolenou s rodinou nebo s přáteli ve zrekonstruované chalupě, kterou její noví majitelé s láskou opečovávají.
Pro městské typy doporučujeme návštěvu Děčína. Ve městě na břehu Labe jednoznačně stojí za návštěvu opravený zámek s udržovaným parkem, ve kterém se během sezony pořádá mnoho akcí.
Pokud v Děčíně zavítáte do dobré kavárny, určitě narazíte na mapu pro kavárenského povaleče.
Z průvodce po deseti kavárnách ve městě můžeme doporučit Coffee & Books nebo pražírnu CaFFé08.
Pokud by pro vás bylo poznávání děčínských kaváren málo aktivní, doporučujeme přivézt si s sebou kola a vyrazit po labské cyklostezce do Německa. Krásný výlet vede podél kopců, skal a vody do lázeňského města Bad Schandau. Čekají vás tu krásné procházky po centru městečka a také vyhlášené cukrárny, kde můžete nabrat zpět vypocené kalorie.
Kávová kultura se v regionu začíná rozšiřovat a jedním z nejpovedenějších počinů poslední doby je kavárna Bohemian Coffee House v Rumburku.
Rodinný podnik si zakládá na pečlivém výběru kávových zrn, vhodném stupni pražení a především precizní přípravě. Kromě espreso nápojů si tu můžete objednat i některou z alternativních metod přípravy kávy. K tomu doporučujeme ochutnat některý z vynikajících dezertů od paní majitelky, pokud budou v nabídce brownies nebo štrúdl, určitě neváhejte.
Hotel Ostrov Uprostřed přírody Tiských stěn leží místo, kde budete mobilní signál hledat těžko. Na dovolené ale stejně není potřeba. Odpočívat se tu dá aktivně výlety po celém okolí nebo nicneděláním v místním wellness. Milovníci jídla se sem ovšem neustále vracejí kvůli restauraci, které velí šéfkuchař Antonín Marcín. Jeho pomalu pečená masa a kulajda jsou vyhlášené v celém okolí. Pokud ale chcete ochutnat průřez menu, objednejte si degustaci spárovanou s vínem. Místní vinotéka čítá tisíce lahví, které vybírají a nakupují přímo od vinařů po celé Evropě. Nicméně i nabídka dalších nápojů je tu více než zajímavá. Vlastní značka piva, polotmavá nefiltrovaná dvanáctka jménem Ostroff, nebo unikátní směs kamerunské kávy jsou toho důkazem. V Ostrově na sobě nepřestávají pracovat a to je nám sympatické.
Dvůr Perlová voda Restaurace v penzionu Dvůr Perlová voda v Českém středohoří je výjimečná nejen v tomto regionu. První, co zahlédnete hned při vstupu, je otevřená kuchyně zasazená doprostřed velkorysého prostoru. Tu vede ambiciózní šéfkuchař Robert Loos, který vařil v Alcronu, Aromi nebo na stážích v zahraničních michelinských restauracích. Kuchyni vévodí poctivá a moderně pojatá jídla a nás těší, že si spoustu surovin pěstují přímo v areálu na vlastních polích a zahradách. Podnik také nedávno rozšířili o profesionální pekárnu. Denně tak v nabídce najdete domácí koláče a buchty. V létě tu funguje venkovní bistro s jídly z grilu, domácími burgery, gulášem, zkrátka rychlá forma občerstvení, která je zaměřena především na cyklisty. V nabídce najdete domácí limonády a pivo s názvem Lanýž, které si vaří ve vlastním minipivovaru. Ještě chybí vlastní chov zvířat a v Perlové vodě bude domácí úplně vše.
Na Stodolci Penzion a restaurace Na Stodolci je známá po celém okolí, ale i výletníci z daleka si tu dlouho dopředu rezervují stůl. Venkovská hospůdka je obklopena loukami, pastvinami a zvířaty, která tu na statku chovají. Hosté si mohou vyzkoušet vyjížďky na koních a děti si půjdou hladit zvířátka. Samotná kuchyně perfektně ladí k místu. Klasická česká jídla, jako je vrabec s bramborovým knedlíkem nebo šišky s mákem, jsou základním kamenem podniku. Dejte si vyhlášené lívance, pokud je najdete v nabídce, a s kávou můžete odpočívat na dvorku. Venkov, jak má být.
