PRAHA (mch) - Tuzemská spotřeba hovězího masa se loni snížila na 9,1 kilogramu na osobu za rok proti 12,5 kilogramu v roce 2000. Pokles spotřeby se projevuje od roku 1989, kdy jeden obyvatel České republiky zkonzumoval v průměru třicet kilogramů hovězího za rok. Loni způsobily výrazný pokles odbytu zejména v první polovině roku obavy spotřebitelů z takzvané nemoci šílených krav (BSE). Úbytek ve spotřebě hovězího nahrazují lidé konzumací drůbežího a vepřového. Zvyšuje se spotřeba ryb a rovněž poptávka po skopovém. V roce 2000 spořádal obyvatel Česka v průměru 79,4 kilogramu masa za rok. Z toho 40,9 kila vepřového, 22,3 kila drůbežího a 12,5 kilogramu hovězího.
