Snížením DPH na pivo, které dnes schválila vláda, nápoj nejspíš v restauracích nezlevní. Opatření by však mohlo pomoci ekonomice fungování menších hospod, zvláště menších restaurací na venkově bez nabídky teplého jídla, kterým v posledních letech rostly kvůli větší regulaci náklady na provoz, řekla výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven Martina Ferencová.
Pokud Parlament změnu odsouhlasí, mělo by se čepované pivo posunout z 21procentní sazby daně do 10procentní. Zlevnění pokrmů a pití v restauracích nepředpokládá ani prezident Asociace hotelů a restaurací ČR Václav Stárek.
„Očekáváme, že tento krok pomůže zhruba polovině hospod v Česku, tedy asi 20 tisícům malých restauračních podniků, které neprodávají teplé jídlo a jejich příjem je z větší části závislý na prodeji piva. Zároveň však pomůže i těm, jež teplé jídlo prodávají a tržby z piva u nich tvoří zhruba 25 procent,“ uvedla Ferencová.
Podle ní se mají restaurace v posledních dvou letech vyšší náklady na provoz kvůli nově zaváděným regulacím. „Mezi ně počítáme zejména kontrolní hlášení, elektronickou evidenci tržeb, regulaci hazardu, změny pravidel pro provozování restauračních zahrádek, tzv. protikuřácký zákon či snižování limitů pro uplatnění paušálů pro živnostníky. Tyto zásadní legislativní změny v relativně krátkém čase se odráží i na vývoji a trendech spotřeby piva v Česku,“ uzavřela.
Pivem vycpaná veverka, ležák ze sudu po whisky. Nejdražší piva
Podle Stárka asociace myšlenku snížení DPH prosazovala již dlouho. První předloňské snížení DPH z 21 procent na 15 procent podle něj pouze narovnalo situaci, kdy provozovatelé hospod museli doplácet šestiprocentní sazbu za vytvoření a naservírování pokrmu, protože prodej surovin byl v 15procentní sazbě. Nynější potenciální snížení, pokud nakonec přes zákonodárce projde, podle něj zabrání zdražování, které by jinak přišlo. „Nedomníváme se, že by se to mělo nějak zásadně promítnout do cen. Promítne se to do cen tím způsobem, že se nebude zdražovat asi tak, jak by se normálně zdražovalo. Tržby restaurací loni rostly asi o devět procent, ale to bylo tím, že se do cen promítají regulace,“ dodal.
Zlevnění nepředpokládá ani majitelka restaurace Králík v rádiu Ivana Karhanová. „Pokud jde o snížení DPH, všichni restauratéři ho uvítají. Na druhou stranu se ale nedá očekávat, že by to promítli do svých cen,“ uvedla. Předseda Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR Karel Havlíček možné snížení daně uvítal.
Podle průzkumu asociace i po zavedení protikuřáckého zákona loni počet restaurací v Česku vzrostl o 9,5 procenta.
Po pěti letech růstu loni výstav českých pivovarů meziročně klesl o 0,7 procenta na 20,32 milionu hektolitrů kvůli poklesu výroby pro domácí trh. Prodeje v Česku se snížily o 2,1 procenta na 16,04 milionu hektolitrů. Česká spotřeba piva loni klesla o pět litrů na osobu, činila tak 138 litrů na osobu. Podle svazu je to nejméně v historii. Export se naopak zvýšil o 4,5 procenta.
Čtěte také:
