Jarní menu s „nádechem pomoci
druhým“ pro restaurace v Praze, Ostravě, Brně, Teplicích a Českých Budějovicích
vytvořil šéfkuchař celé restaurační sítě Marek Rauvolf. Měl ale velkého
pomocníka – Taťánu Gregor Brzobohatou. Miss World z roku 2006 se intenzivně
věnuje také Nadaci Krása pomoci, která
pomáhá seniorům. A právě u příležitosti jarního menu vznikla mezi nadací a
Coloseem spolupráce.
„Z každého hlavního pokrmu
speciálního jarního menu předáme nadaci 50 korun. Peníze budou směřovat na
podporu kvalitního života seniorů, kteří si naši podporu zaslouží,“ uvedl Jan
Mužátko, majitel sítě restaurací Pizza
Coloseum,
která letos oslaví 25 let na trhu.
„Zrod menu byl poměrně rychlý.
Taťána předložila představu, co by jídla měla obsahovat, tedy lehká jídla, nic
smaženého a já jsem vytvořil nabídku asi deseti, jedenácti jídel. Následně jsme
ochutnávali a došli k závěru, která je v nabídce. Je to špenátový krém, k
hlavnímu jídlu pražené gnocchi s krémem z pečeného lilku, kuskus s červenou
řepou a krémovým kozím sýrem a také grilované kuřecí prso se salátem Waldorf.
Sladkou tečkou je bezlepkový čokoládovo-tvarohový řez s višňovou omáčkou. Při
přípravě jsem musel myslet i na to, že speciální menu nabízíme i v době obědů.
Musel jsem brát ohled na to, aby kuchaři vše včas stihli připravit a
naservírovat,“ popsal nabídku Marek Rauvolf.
„Vše, co Marek
připravil, jsme poctivě ochutnali a byla to opravdu velice příjemná povinnost.
Vybrali jsme finálové pokrmy a řeknu vám, že to byl celkem oříšek, ale docela
jsme se shodli. Považuji se za velkého gurmeta a labužníka a ráda ochutnávám
nové věci. Musím se přiznat, že tady mi chutná všechno. V Pizzeriích Coloseum
se totiž skvěle vaří a některé jídlo je doslova jako od mé babičky,“ podotkla
Taťána G. Brzobohatá.
Ke spolupráci
s restauracemi Pizza
Coloseum pak nejkrásnější žena světa dodala: „Moc si vážím spolupráce s
Coloseem, jež nám pomůže finančně podpořit služby, které poskytujeme seniorům,“
říká ke spolupráci zakladatelka Nadace Krása pomoci.
Cena za hodinu
pečovatelské služby nebo asistence je podle Taťány Brzobohaté pro klienty 130
korun. „Takže když v průběhu února a března ochutnáte všechna tři hlavní jídla,
pokryjete celou hodinu péče pro jednoho staršího člověka. Vybraná částka bude
financovat službu „Doma bez obav”, která pečuje právě o starší osoby v domácím
prostředí. Tam už se vše řídí podle specifických individuálních potřeb každého
klienta. Prostě částka 50 korun z každého jídla je hodně ve chvíli, kdy bude
hodně i hostů. A já věřím, že bude, protože tenhle projekt, za kterým stojím od
začátku už skoro dvanáct let, má smysl. A věřím, že spolupráce s Pizzou Coloseum bude pokračovat i v budoucnu.“
Sezónní
menu servírují restaurace Pizza
Coloseum
čtyřikrát v každém roce. Letošní jarní nabídka je charitativní, v dalších
měsících pak návštěvníky čeká sezóna chřestu, letního grilování a podzimních
jídel. Už v dubnu nabídnou ve zmíněných 15 restauracích nový jídelní lístek.
