Víno
Zdá se, že Brazilci berou svůj záměr zaútočit na trhy s vínem vážně, alespoň u nás. I když jsme přišli o primát v objemu importu této žhavé komoditní novinky ze země kávy a fotbalu - paradoxně největším dovozcem se stala Francie - stále ještě nám patří první příčka v oblasti na východ od Aše. Společnost Cosmopolitan Brazilian Wines, s. r. o., která se o dovozy k nám stará, nabízí produkty tří význačných společností. Jak přibývá vínům let naležení a roste odborná úroveň vlastních winemakerů, dostává se jejich produktům vyšších a vyšších ocenění. Přesvědčit nás o tom se pokusí jedno z vín společnosti Miolo, vinařství se stoletou tradicí a zároveň jednoho ze sklepů, který jako jeden z prvních nastartoval cestu k nejvyšší možné kvalitě. Aby byla báječná surovina z brazilských vinic zužitkována, jak náleží, se už několik sezón stará věhlasný francouzský enolog Michel Rolland.
Quinta do Seival Cabernet Sauvignon 2004, Miolo je víno temné barvy fialových tónů rozmáčknutých borůvek, kde z hloubi hladiny vystřelí čas od času oslnivá jiskra. Buket předestírá bohatý, obsažný vějíř vůní tmavých boulí, v nichž převládá jasně postřehnutelný tón kasisu. Celkový výraz buketního spektra dotváří uměřený a elegantní podíl neznásilňujícího akordu dřeva.
Chuť je sladěnou kombinací bohatého ovocitého spektra, v němž opět znamenáme černý bez a tmavé plody. K tomuto aspektu se z druhého plánu přiřazují možná až příliš panovačné kyselinky, podpořené lehkou hořčinou. Vanilkové projevy dřeva potom opětně ladí celkový výraz do jemnějších kantát. V předlouhé dochuti přece jen není vše dotaženo do absolutní harmonie, příčinou je mládí tohoto jistě perspektivního cabernetu. Víno se pyšní opulentním tělem a výrazným potenciálem pro další zrání, jenž mu dává velkou naději pro nejbližší léta. Symaptický vývoj ve sklence naznačuje, že v blízké budoucnosti se jeho projev zakulatí, zharmonizuje. Výsledkem bude velmi příjemný doušek plnohodnotného projevu, jaký nabízejí vína s přídomkem velká.
