S odvahou v těchto končinách ne často vídanou podepírá své nemilosrdné kritiky jasným prohlášením: „Vyhrazuji si právo vlastního výběru i subjektivního hodnocení, beru však v úvahu všechny faktory obvyklé u podobných odborných hodnocení a preferuji podobné klady jako Michelin nebo Gault & Millau.“ S jeho soudy nemusejí (a jistě nebudou) všichni souhlasit, mohou s nimi polemizovat, ale to je asi všechno. V době všeobecného „bekování“ je Poštulkův počin na stránkách www.labuzdopo.cz ojedinělý.
