Bylo to kupé oblíbeného sobotního rychlíku, který kdysi spojoval Ostravsko s Luhačovicemi. Ve Starém Městě u Uherského Hradiště, kde se kvůli končícím drátům měnily lokomotivy v čele vlaku, se osazenstvo rozdělilo na tři části. Ženy zůstávaly uvnitř, mladší muži se svými dětmi odcházeli sledovat přepřahání vozidel a starší chlapi mířili rychle do nádražní budovy, aby si do kelímku z voskovaného papíru nechali během nedlouhé pauzy načepovat uherskobrodské pivo. Čas od času se samozřejmě stávalo, že ne všichni to stihli. Ti nejtrpělivější a nejžíznivější pak s plnými kelímky mezi prsty a zuby naskakovali už do rozjetého vlaku.
Ty doby jsou už pryč. A nejen proto, že žádný přímý vlak z Ostravy do Luhačovic už nejezdí. Čepované pivo se začalo prodávat přímo ve vlacích. Situace, kdy se cestující musel smířit s teplou lahvovou desítkou přímo z přepravky (pokud na něj tedy vůbec zbyla), se zřejmě nevrátí.
Podnik Jídelní a lůžkové vozy (JLV), který má dlouhodobě na starost vagony ČD Restaurant, navíc letos hladinku posunul zase o něco výše. Díky spolupráci s Létajícím pivovarem Chroust mohou cestující i na kolejích okusit řemeslná piva.
„V letošním roce slaví naše společnost 60 let od svého vzniku - pro každou letošní sezonu jsme společně s pivovarem Chroust připravili jeden výroční pivní speciál, tedy celkem čtyři vprůběhu kalendářního roku,“ vysvětluje Martin Janura, marketingový manažer JLV. „Piva ve stylu Ale a IPA vhodně doplnila stávající nabídku tradičních spodně kvašených piv,“ doplňuje. A proč ke spolupráci přizvali právě Chrousta? Prý na základě chuťového testování a přístupu Karolíny a Jiřího Chroustovských, majitelů pivovaru.
Jestli se piva z malých podniků udrží ve vlacích i příští rok, zatím není jasné, nabídka ČD Restaurant se ještě připravuje. „Reakce cestujících předčily naše očekávání, speciály se dobře prodávají, etikety jsou předmětem sběratelského zájmu,“ těší nicméně Januru.
Kokosy na koleji
Zatímco na podzim se chystá silnější Express IPA (5,7 procenta alkoholu, chmely Amarillo, Citra a Sládek), poslední týdny vyplnil Summer Express Ale. Svrchně kvašené pivo, které hned po otevření dává tušit, že toto na českých kolejích ještě nebylo. Bohaté chmelení (hned třemi odrůdami) se prezentuje vůní, v níž se mísí ostrý odér citrusových plodů a kokosu.
V dobře kyselkavé chuti zakončené hořkou notou ze všeho nejvíc rezonuje ovocitá svěžest, díky vstřícnému alkoholovému náboji (3,9 procenta) navíc Summer Express Ale působí lehce. Pivo má i výbornou pitelnost, takže pozor, ať nepřejedete cílovou stanici.
Létající pivovar manželů Chroustovských tímto ejlem opět dokazuje svůj výtečný um a podnik Jídelní a lůžkové vozy zase dobrý vkus. •
Summer Express Ale 9°
Uvařil: Létající pivovar Chroust Styl: svrchně kvašené světlé výčepní pivo Alkohol: 3,9 procenta Hořkost (IBU): 30 Chmely: Amarillo, Mosaic, Magnum Slady: plzeňský, mnichovský, CaraAroma Prodej: ve skleněných třetinkách ve vozech ČD Restaurant
O autorovi| Ondřej Stratilík, stratilik@mf.cz
