Pokud si někdo dá tu práci a letošní Vánoce bude chtít zapít i něčím jiným než běžnými výrobky průmyslových pivovarů z polic hypermarketů, tady je nabídka.
Sládkové minipivovarů si toho pro nadcházející svátky připravili hodně, z velkého množství nejrůznějších speciálů jsem vybral čtyři, s nimiž nešlápnete vedle.
Dezert ke zdobení
Jestli zdobíte stromek v neděli 23. prosince odpoledne či večer, tuto ceremonii si můžete vydatně vylepšit. A pokud jste to stihli už dřív, nevadí. Silný tmavý svrchně kvašený speciál Christmas Pudding, který vznikl kooperací pivovarů Raven a Zichovec v rámci řady Dessert Series, je ideální pro hromadný přípitek. Imperial Stout s 8,5 procenta alkoholu se maceroval na dubových „plátcích“ nasáklých brandy, uvnitř jsou fíky, muškátový oříšek, vanilkové lusky, kůra z pomerančovníku hořkého i skořice. Tento „štrúdl“ voní perníkem, v těžší chuti připomínající fíková povidla mírně rezonuje pomeranč i kávovost.
Prostě dobré odstartování svátků.
Prasátko bude
Jednou z hlavních výzev Štědrého dne je zůstat až do večera hladový. Potštejnský Clock českým pijákům trápení ulehčuje. Jeho Zlatý prasátko 2018 nabité 6,3 procenta alkoholu uvidí a ochutná každý, aniž by musel 24. prosince držet půst. Jde o New England IPA s přídavkem laktózy (Milkshake NEIPA), který prošel dvojitým studeným chmelením exotickými aromatickými odrůdami Amarillo, El Dorado a Mosaic. Nádherná vůně, v níž se kříží ananas s grepem, otvírá brány špičkovému chuťovému zážitku s příjemnou hořkostí a citelným řízem, jenž umocňuje vynikající pitelnost a svěžest piva. Radost pít!
Sváteční hruška
Než se na Boží hod rozjedete k návštěvám nebo hosty přivítáte u sebe, ideální návrat do vánoční pohody zajistí Xmas Pear 15° ze sokolovského Permonu. Svrchně kvašený speciál z ochucené řady Fruit IPA se 6,4 procenta alkoholu přitahuje jemnou ovocitou vůní, v chuti je znát sympatická kyselost s náznaky hořkosti. Pivo působí lehce, až očistně, má velmi dobrou pitelnost.
Permon zkrátka opět dokazuje, že patří do české pivní extraligy.
Od Vojtěcha na Štěpána
A pokud hledáte vzpruhu i na druhý vánoční svátek, do lahve s nepřehlédnutelnou zlatou etiketou ji naplnil pražský Břevnovský klášterní pivovar svatého Vojtěcha. Polotmavý speciál nese název Klášterní IPA od Ježíška, ve sklenici se prezentuje výrazným grepovým odérem. V chuti rezonuje citrusová kyselost doplněná o citelnou bylinkovost a hořkost, čímž pivo hodně připomíná speciály IPA ze staré školy.
Tak hezké Vánoce a na zdraví! 0
O autorovi| Ondřej Stratilík, stratilik@mf.cz
