Dream Food Bistro postavilo svůj koncept na čerstvém kváskovém chlebu a proseccu. Majitelé se rozhodli pasovat (ne) obyčejný chleba do vůdčí role, takže můžete v samém srdci bistra nahlížet pod ruce jak kuchařům, tak mistrům pekařům. Přední část funguje v rychlém tempu a vyzývá zejména ke svižné snídani, kávě „s sebou“ či osvěžující skleničce italského prosecca, které zde můžete ochutnat až ve třiatřiceti variantách. Zadní část podniku je laděná v restauračním stylu a je využívána pro pohodové večeře či delší pracovní schůzky. Součástí kuchyně je také prosklená vitrína plná domácích cukrářských výrobků, ovocných i zeleninových salátů, ale také delikates, které si bistro vyrábí a zavařuje samo. Za pěkného počasí personál otevírá prosklené stěny a prostor se rozrůstá o klidnou terasu, na které se pravidelně griluje a kam vrhá před den stín a za tmy světlo originální skulptura v podobě stromu od kontroverzního umělce Davida Černého. Dream Food Bistro v Kobylisích je příjemným osvěžením pražské bistro scény a potvrzuje fakt, že z gastronomické „studnice“ nápadů lze stále čerpat. •
ADRESA
Za Pískovnou 1205/2, Praha 8 - Dolní Chabry, 184 00 www.dreamfood. cz
