České firmy se v minulém týdnu poprvé představily na potravinářském veletrhu SIAL v čínské Šanghaji. „Zájem o čínský trh roste. Pro využití jeho potenciálu to ale chce znát místní podmínky,“ říká Václav Čermák z poradenské firmy VST Shanghai co. Například výběr mléčných výrobků se podle něj v supermarketech často omezuje na mléko a jogurty.
„Číňan neví, jak jíst sýr nebo jak pít víno, není na to zvyklý,“ uvedl s tím, že trh se v tomto směru teprve vzdělává. Prostor v Číně vidí Čermák také pro odbyt pečiva, v první fázi zejména pro cizince, jichž je například v Šanghaji kolem půl milionu. „Nedávno se tu třeba nedala koupit hořčice. Nyní už v obchodech je, ale tento druh zboží včetně omáček by mohl být také perspektivní,“ soudí.
