Jak nejlépe skladovat nedopitou lahev v ledničce? Samozřejmě ji chceme vypít nejpozději druhý nebo třetí den, nehodláme ji „archivovat“ měsíc. Liší se tato pravidla pro bílé a červené víno? (Slyšela jsem, že červené nemusí být v ledničce).
Jak nejlépe skladovat nedopitou lahev v ledničce? Samozřejmě ji chceme vypít nejpozději druhý nebo třetí den, nehodláme ji „archivovat“ měsíc. Liší se tato pravidla pro bílé a červené víno? (Slyšela jsem, že červené nemusí být v ledničce).
Marta P.
Nejlepší je vždy láhev dopít. Ne každé víno je delší dobu po otevření ještě chutné. Pokud však přesto zůstane v láhvi zbytek, je dobré ji buď zazátkovat vakuovou zátkou a vysát z ní vzduch, nebo, a to zejména u dražších vín, ošetřit k tomu určeným plynem. Vždy doporučuji uložit v chladu.
Branko Černý sommeliér
