Na Čeladné vyrostlo za poslední roky tolik nových projektů, každý s velmi odlišným stylem. Cattaleya patří k těm luxusnějším, i když není okázalá. Přepych tu znamená především soukromí a kvalitu. V celé vile najdete jen sedm pokojů, a díky tomu budete ostatní hosty potkávat jen minimálně. Garantuji vám, že ve všech pokojích se královsky vyspíte, buď na postelích Hästens, nebo Dreambeds. Prostorné apartmány mají vkusně zařízené koupelny s vanou. Pokud si ale přejete něco opravdu výjimečného, doporučuji rezervovat pokoj číslo šest s terasou a soukromou vířivkou.
Oceňuji, jak je po celém areálu nenápadně rozmístěno množství křesel, lavic, houpaček, kde můžete odpočívat s pohledem do uklidňující zeleně. Pro relaxaci je tu ovšem vybudováno i wellness a speciální KELO saunový srub, vyrobený z unikátního dřeva z polárních borovic rostoucích v Laponsku.
Z Čeladné se stalo rovněž gastro srdce Beskyd a jedním z míst, které rozhodně nesmíte minout, je právě restaurace Cattaleya. Tvarem připomíná slavný pavilon Expo na Letné. Usadíte se po obvodu prosklené stavby, uprostřed níž v zimních měsících hoří krb, v létě se můžete kochat výhledem do kvetoucí zahrady. To nejdůležitější se ale nachází v přilehlé otevřené kuchyni, kterou považuji za jednu z nejlepších na celé Moravě. Doporučuji vyzkoušet vše, co má v názvu 3X. Jedná se totiž vždy o tři různé způsoby zpracování jedné suroviny. Vyzkoušela jsem takto připravené foie gras, telecí nebo borůvky. Hravost a invence kuchařů se tu projeví nejlépe.
Cattaleya je výjimečná také svou neustálou proměnlivostí.
Při mé poslední návštěvě během léta jsem resort téměř nepoznávala. Majitelé totiž stále něco vymýšlejí a spoustu nápadů svých hostů mění v realitu. Nově tu najdete druhou restauraci pro 80 osob, kterou využívají především svatebčané nebo oslavenci. V podobném duchu tu vznikl také speciální altán pro romantické večery, případně zásnuby. Jsem si jistá, že za další rok přibude opět několik novinek. A nejen na to se můžete těšit.
