Především poptávka spotřebitelů přesvědčila Budějovický Budvar k zahájení produkce tmavého piva. Nejde o úplnou novinku, protože v Budvaru se již "černé" pivo vařilo. N aposledy zhruba před padesáti lety. "Jmenovalo se Granát," upřesnil vrchní sládek pivovaru Josef Tolar, který pokřtil pivo z první stáčky společně se zpěvákem Karlem Černochem přímo u tanku v ležáckém sklepě.
Nový tmavý ležák Budweiser Budvar v ležáckém sklepě českobudějovického pivovaru pokřtili vrchní sládek pivovaru Josef Tolar a zpěvák Karel Černoch. foto: Stanislava Neradová
**Především poptávka spotřebitelů přesvědčila Budějovický Budvar k zahájení produkce tmavého piva.
Nejde o úplnou novinku, protože v Budvaru se již „černé“ pivo vařilo. N aposledy zhruba před padesáti lety. „Jmenovalo se Granát,“ upřesnil vrchní sládek pivovaru Josef Tolar, který pokřtil pivo z první stáčky společně se zpěvákem Karlem Černochem přímo u tanku v ležáckém sklepě. Oba byli vybráni záměrně. Kdo jiný by mohl být kmotrem černého piva než zpěvák s příznačným jménem, navíc když vyrůstal v P raze vedle pivovaru? A sládkovým pří- odrůd chmele. Ačkoliv první várku uvařil pivovar letos v únoru a stočil koncem dubna, výrobu moku začal připravovat už vloni. Zkušební várku vyzkoušel nanečisto ve Výzkumném ústavu chmelařství v Žatci. Podle vrchního sládka Josefa Tolara je tmavý ležák Budweiser Budvar vyroben stejným postupem jako ležák světlý. Tmavý dvanáctistupňový ležák má podle vedoucího marketinku Daniela Jírovce přitáhnout nové zákazníky. Pivo se nelahvuje, stáčí se do atypických dvacetilitrových sudů. K prvním konzumentům, prozatím v České republice, se dostal v těchto dnech. Bude-li o nový druh piva zájem v zahraničí, v pivovaru jsou na export připraveni. Proto také dali přednost vícestupňovému pivu před výčepním. Ležák je v zahraničí prodejnější.
