Povedlo se jim vytvořit místo se stabilním personálem, který pečuje o hosty jako o vlastní.
A právě za tím se do Mcel jezdí. Všeobecný problém s lidmi ve službách, zdá se, Mcely obešel.
Jak toho docílili a jak se celým konceptem prolíná motto #chooseloveeveryday, prozradila majitelka Chateau Mcely Inéz Cusumano.
* » Jak se vám před třinácti lety povedlo zámek získat?
Před lety jsem opustila dobře placené zaměstnání v oblasti mezinárodních realit a rozhodla jsem se pomoci splnit sen mé americké přítelkyni, která toužila koupit zámek kousek od Prahy. V 90. letech bylo na trhu mnoho nemovitostí, které potřebovaly kompletní rekonstrukci, a já jsem dva týdny objížděla celou republiku a hledala tu pravou. Když jsem přijela do Mcel, pán, který zámek prodával, mě tu přivítal slovy: „Kde jste ty roky byla, čekali jsme na vás.“ Tak dlouho jsem nemohla spát a myslela na Mcely, až jsem se rozhodla podat nabídku na 50 procent ceny. Překvapivě byla přijata a já se stala zámeckou paní.
* » Jak náročná byla rekonstrukce?
Po koupi Mcel jsem několik let zámek nechala ležet ladem, seznámila jsem se totiž s mým budoucím manželem a odstěhovala se za ním do Kalifornie.
Tak moc mě to ale táhlo zpět, že jsme se rozhodli přestěhovat do Česka. Situace ovšem nebyla taková, že bychom měli finanční možnosti zámek opravit takzvaně levou zadní. Jim musel prodat svůj dům v Kalifornii a většinu našeho jmění jsme investovali do Mcel. Tím, že to byly prostředky naše, ne nějakých developerů, jsem cítila daleko větší zodpovědnost za výsledek. Rekonstrukci jsem vedla sama, většina vybavení a nápadů tak pochází ode mě a našeho dvorního designéra Oty Bláhy.
* » Od té doby jste ušli obrovský kus cesty a vybudovali místo, které atmosférou a svými službami těžko hledá konkurenci. Jak jste toho docílili?
Vize moje a mého manžela Jima byla jasná, vytvořit místo, kde se budou lidé cítit dobře. Proto neděláme nic polovičatě. Podařilo se nám vybrat si k sobě úžasné lidi, kteří sdílejí naši představu a mají v sobě to, co je ve službách potřeba. Starost a péči o hosty. Dodnes si pečlivě vybíráme všechny zaměstnance. Ale také se o ně staráme, jsme k sobě vzájemně laskaví a pomáháme si. Naše motto #chooseloveeveryday tak symbolizuje láskyplné naladění hostů, ale i našeho týmu.
* » Ve Mcelích máte 50 zaměstnanců, není to na hotel o 24 pokojích přehnané?
Ve skutečnosti máme i s dalšími externími spolupracovníky skoro 100 zaměstnanců a každý tu má své místo a jasný úkol. Jsou to lidé, kteří ve službě nevidí nic ponižujícího, ale naopak ji chápou jako své životní naplnění. Buď to v sobě máte, nebo ne. My jsme měli velké štěstí, že jsme na úplném začátku, rok před otevřením zámku, potkali rodinu Vlasty a Evy Plchových. Ti Chateau Mcely zasvětili svůj život. Mimochodem většina lidí v managementu je s námi od začátku, fungujeme jako rozšířený rodinný podnik. Dokonce tu mezi zaměstnanci vzniklo mnoho párů, několik manželství a dětí.
* » Jaká je vaše současná role na zámku?
Já především přináším nové nápady, vize a inspirace z mých cest. Nejsem tu každý den a díky tomu se na spoustu věcí dívám tak trochu zvenčí. Kolegové se mnou řadu nápadů a problémů konzultují, chtějí znát můj názor a toho si moc cením. Mám své pravidlo 80 na 20. Z 80 procent musí být vše perfektní, ale 20 procent nedokonalosti nám hosté odpustí.
Myslím, že na tuto úroveň jsme se už dostali, ale stále je nutné na sobě pracovat, nezakrnět a přicházet s něčím novým.
* » Co nového plánujete do budoucna?
S celým týmem zvažujeme expanzi Chateau Mcely. Máme připraveno několik návrhů na rozšíření počtu pokojů či spa. Vyžaduje to ale značné investice, zatím jsme ve fázi plánů. Já sama se chystám napsat další knížku o princezně Nely. První měla ohromný úspěch u děvčátek, která k nám jezdí a mohou se tu stát opravdovými zámeckými princeznami.
* » Jedním z vašich úspěšných nápadů je také kosmetika Mcely Bouquet. V čem je jiná než ostatní?
Míchání bylinek je moje vášeň. Ve Mcelích je tradice devatera kvítí, bylin, které se sbírají v okolních lesích. Když jsme přemýšleli, jakou kosmetiku zvolit pro naše spa, napadlo mě, že si ji začneme vyrábět sami. Když se do něčeho pustím, dělám to pořádně a jdu do detailu. Proto jsem pečlivě studovala ingredience a vybírala jen ty nejkvalitnější. O naši vlastní kosmetickou řadu mají zájem z celého světa, ale já chci mít výrobu pod kontrolou. Vše si stále mícháme v naší laboratoři na zámku a kromě Chateau Mcely najdete naši kosmetiku jen ve spa pražského Mandarin Orientalu, v bratislavském Riverside a v Grandhotelu Kempinski v Tatrách.
