Japonské pivovary
Japonskou katastrofu mohou pocítit i čeští chmelaři. Dvě třetiny tuzemského chmele jdou na export a zdaleka nejvíc do japonských pivovarů. Čtveřice tamních pivovarnických společností odebírá až 43 procent českého vývozu.
Mimořádná živelní pohroma ovšem může otřást i spotřebou piva. Kvůli složité finanční situaci mohou Japonci jeho konzumaci omezit nebo víc přijít na chuť Happoshu, laciné náhražce piva, která se obejde bez chmele.
„Situaci sledujeme, zpráv ale moc není. Nevíme, jaký dopad to pro nás může mít,“ říká Zdeněk Rosa, předseda družstva Chmelařství, které zastřešuje tuzemské pěstitele, odkázané na japonský trh. Zatím prý nepropadají panice.
V pátek, kdy přišlo zemětřesení, se na cestu do Japonska vydala další ze zásilek žateckého chmele. „Pokud budou mít některé pivovary zničené zásoby, můžeme je nahradit. Chmele je dost, loňská sklizeň byla rekordní,“ uvádí prezident Unie obchodníků s chmelem Pavel Šponer.
Japonský pivovarnický průmysl patří k největším na světě, s produkcí 61 milionů hektolitrů v roce 2009 byl na šesté příčce světového žebříčku. „Jeden pivovar společnosti Kirin je téměř zdemolovaný. Lehké poškození hlásí tři pivovary ze skupiny Sapporo. Provozů společností Asahi a Suntory se tragédie nedotkla,“ popisuje Šponer. Jak poznamenává, tamní pivovary jsou kapacitně značně naddimenzované a částečný výpadek snadno nahradí jiní. „Nefunguje ale distribuce, silnice a železnice jsou zničené,“ říká Šponer.
Přinejmenším dva pivovary u Tokia byly dle zdrojů z místa v minulém týdnu odstavené kvůli přerušené dodávce elektřiny. „Problémem bude i voda. Bude se šetřit hlavně pro pití, ne na vaření piva,“ předpokládá ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý.
Japonci mají v oblibě piva plzeňského typu, proto nedají dopustit na dražší tradiční českou odrůdu Žatecký poloraný červeňák. Pivovar Kirin ho dováží už od roku 1907.
Z více než čtyř tisíc tun chmele, který se z Česka vyvezl v roce 2009, zamířilo do Japonska 1793 tun. Výpadek tamního trhu může být pro české chmelaře o to nepříjemnější, že už tři roky se potýkají s nadprodukcí.
