Zamíchat stojatými vodami nabídky sektů na našem trhu se rozhodla společnost Jan Becher - Karlovarská Becherovka. Do svého portfolia zařadila produkt u nás doposud neznámý, australský sekt Jacob´s Creek Chardonnay Pionot Noir Brut-Cuvée. Již aristokratický háv – „smokingová“, opalizující čerň lahve, z níž jako bílá náprsenka září etiketa - ve své prostotě pronikavě elegantní - dává tušit, že máme co dělat se skutečnou „třídou“. Samotné víno potom potvrzuje dobrý dojem, jaký vyvolal jeho „oděv“. Nalito do sklenky vyvolá extázi hektického perlení. Kuličky drobounkých kuliček v hojné míře letí vzhůru, kde se rozplynou v hřívu pěny, ne nepodobné závoji nevěstinu. Barva vína, na náš vkus poněkud tmavší, pyšnící se odstínem drahých šperků, skýtá stoupajícím bublinkám ideální kontrast. Kytka vína, když nebudeme tak neopatrní, abychom „strkali nos“ do prvého gejzíru oxidu, který opouští pohár, je plná, doširoka rozevřená. Odráží jak charakter Chardonnay – citrusové plody a silný odér hroznů, tak také „chlebovou“, noblesní vůni Pinotu. V ústech se nejprve uplatní poněkud ostřejší výraz, jehož příčinou jsou vzlínající „balonky“ oxidu. Za ním ale nastupují v plné síle a vzácné harmonii všechny lepší komponenty obou zastoupených sort. Živost bílého je ohlazena uvážlivostí červeného a konečným výsledkem je navýsost lahodný doušek, nabízející ovocito-hroznovitý základ, zakončený v zadním voji lehkou, leč patrnou oříškovou stopou. Celou tu řadu různých prvků povznášejí a oživují bublinky, propůjčující vínu mladistvý elán a trochu rozpustilosti, která jen podtrhuje vzácně vyladěnou konstrukci tohoto neotřelého a jistě líbivého sektu.
Jestliže se podaří stejně optimálně nastavit i cenu – mluví se o sumě tří set třiceti pěti korun, což je suma akceptovatelná, lze věřit tomu, že mnohý milovník sketu změní svou léty naučenou objednávku a ve své restauraci si netradičně poručí tenhle nový sekt, který je schopen nabídnout veskrze příjemnou chvilku.
