GLOSY Heuréka - doposud jednoznačně proprvovýrobní ministerstvo zemědělství začíná konečně vnímat význam zpracování surovin v oblasti potravinářství vážně. Alespoň tomu nasvědčuje přijetí Koncepce potravinářství na roky 2007 až 2013 či avizovaný vznik Úřadu pro potraviny.
GLOSY
Heuréka - doposud jednoznačně proprvovýrobní ministerstvo zemědělství začíná konečně vnímat význam zpracování surovin v oblasti potravinářství vážně. Alespoň tomu nasvědčuje přijetí Koncepce potravinářství na roky 2007 až 2013 či avizovaný vznik Úřadu pro potraviny. Je to samozřejmě pět či více minut po dvanácté a zatím pouze v rovině písemných tezí či slovních vyjádření, ale o posun nepochybně jde. Léta socialistického zemědělství totiž bohužel zakotvila v laické veřejnosti i na samotném ministerstvu mýtus o jedinečnosti produkce a o objemu surovin (slogany typu „ani zrno nazmar“) - aniž by se resort systémově zabýval tím, co je skutečně podstatné: totiž jak zemědělskou surovinu konkurenceschopným a kvalitním způsobem zpracovat a uplatnit na trhu. Potravinářství je přitom jak v EU, tak v ČR druhým až třetím největším zaměstnavatelem, producentem HDP či obchodníkem. Důstojnou pozici, například formou specifické instituce (Úřad pro potraviny), si tedy nanejvýš zaslouží.
