V posledním čase se nám dostává možnosti vybrat si z nepřeberné nabídky originál šampaňských. Mezi nimi potom každý - ať znalý nebo začínající fajnšmekr - může zvolit podle chuti, zkušenosti nebo síly své finanční situace.
Jednou z možností, čím protáhnout odeznívající oslavy nového roku, je volba některého produktu ze snad nejslavnějšího sklepa epernayského, ze sklepa Moët & Chandon. Nemusí to být zrovna etiketa se siluetou slavného Dom Pérignona, která je vizitkou nejvyšších ročníkových, či dokonce enotékových vín společnosti. Znamenité moky objevíme i v řadě Moët & Chandon, která krom nesporně kvalitních vín nabízí i výhodu přijatelných cen.
Pro letošní rok připravili u Moëtů přípitek stejně dobrý jako elegantní. Společně s firmou Swarovski vyslali do světa silvestrovskou ambaláž, kdy na lahvi nad tradiční etiketou se třpytí hvězda z blyštivých kaménků.
Moët & Chandon Brut Impérial. Jeden z produktů základní řady společnosti. Lehce nazlátlá barva, skrze kterou, máme-li dokonale čisté sklo, což je nezbytná podmínka, stoupá vzhůru k hladině oslnivý závoj drobounkých, filigránských perliček. Ty s sebou nesou k nosu kytku bohaté, ovocité vůně, umocněnou o podporu kysličníku. V chuti se objeví charakteristický souběh hroznovitých valérů, lehýnké „fouknutí“ cukru a vzletný, věstrhávající part kyselinek.
Vedle sebe se řadí prvky přítomných odrůd, tedy Pinotu noir, Pinotu Meunier a Chardonnay, v závěru je celek uzavřen stopovým atakem hořčinek. Vzácně vyladěná. dlouhá dohra, která je nesena bublinkami výše a déle, až k předlouhému, lahodícímu a osvěžujícímu odeznění. Ve víně možná nenajdeme kýženou stopu vysoké vyzrálosti, tolik typickou pro „moëty“ extraligových kategorií. Ale pro náš účel, to jest důstojný přestup z novoročních oslav do všedního dění, je tento mladistvý doušek tím nejlepším partnerem.
