Zdejší executive chef Ondřej Slanina dobře ví, jak zapůsobit na vaše chuťové buňky. Se svým týmem pro vás připravil menu založené na původních recepturách klasické české a evropské kuchyně, které si můžete vychutnat v příjemných prostorách restaurace, na terase ve dvoře či zimní zahradě.
Co je nového na zámku samotném?
Od května jsme otevřeni opět ve standardním režimu (hotel, wellness, restaurace). Hosté se zase můžou těšit na oblíbené degustační menu od Ondřeje Slaniny, wellness služby a nové tematické pobytové balíčky. Nově nabízíme před zámkem točenou zmrzlinu a tým kuchařů vytvořil nový skvělý jídelní lístek. V průběhu nouzového stavu jsme naštěstí nebyli uzavřeni, ale zaměřili jsme se na polední menu s sebou a zajišťovali stravování hned do několika firem. K tomu si u nás hosté mohli a stále mohou objednat zachlazené hotové pokrmy na doma, které se staly velmi oblíbenými. Velkou novinkou je také zakoupení nového vozu Bentley, který si mohou naši hosté pronajmout s řidičem.
Jak jste se připravovali na otevření restaurace po nouzovém stavu?
Zámek díky uzavření prošel rekonstrukcí – zahrada, malování, opravy apod. – to bylo pozitivní. Samozřejmostí byl generální úklid, úpravy a opravy, na které nebyl při běžném provozu čas. Došlo pochopitelně i na plány po ukončení nouzového stavu, tedy na rozmístění zahrádky a kompletního mobiliáře tak, aby vyhovoval nadcházejícím nařízením. Rozhodli jsme se také více využít náš krásný anglický park, takže nabízíme hostům pikniky (piknikový koš s jídlem, pitím a zábavou).
Co připravujete za novinky?
Určitě je dobré vyzdvihnout právě tematické pobytové balíčky. Díky nastalé situaci se zámek zaměřil logicky na tuzemskou klientelu. Nově nabízíme několikadenní pobytové dovolené například se zaměřením na sport celkově, cyklistiku, rybaření nebo i se zaměřením na ty nejmenší. Cenově jsou velmi přijatelné a věříme, že zámecké prostředí a jeho atmosféra vytvoří z tuzemské dovolené nezapomenutelný zážitek.
Na co se mohu hosté těšit?
Naším novým počinem, který je v současné době v procesu, je projekt Cyklovny. Dlouho jsme přemýšleli, jak využít cyklistickou stezku vedoucí podél zámku, která je mimo jiné velmi oblíbená mezi turisty nebo maminkami s kočárky. Bude se jednat o stánek se skvělým občerstvením s sebou.
ČLÁNKY DO MAILU