Úspěch tohoto salátu je závislý na kvalitě jeho přísad. Ideální je mozzarella di bufala, oválná rajčata, velké zralé avokádo, lístky čerstvé bazalky a panenský olivový olej. Jako příloha se hodí italská ciabatta nebo jiný bílý chléb. N a talíře rozložte sýr a rajčata nakrájené na plátky.
Rajčata posypte mořskou solí a nechejte 30 minut odležet, aby pustila šťávu. Avokádo rozpulte, vyndejte pecku, oloupejte a nakrájejte jej na plátky (půlměsíčky). Dejte ho na salát a posypte bazalkou. Pokapejte olejem, podle chuti přidejte sůl, pepř. Podává se při pokojové teplotě.
