Vína po česku (3.)
Tentokrát začneme čtení ve statistickém souboru o konzumaci vína v naší zemi pohledem na poměr obliby vín domácích a dovezených. Procentuální vyjádření skupiny dotázaných vykázalo tento výsledek:
častěji / raději
- tuzemská: 66 % / 58 %
- zahraniční: 4 % / 11 %
- nerozlišuje původ: 30 % / 31 %
Jednoznačné vedení tuzemských produktů se dalo očekávat, překvapující je ale vysoký podíl konzumentů, kteří nerozlišují původ vín. Nahlédneme-li hlouběji do souboru respondentů, objeví se do jisté míry vysvětlující mozaika. V obou případech dávají přednost konzumaci tuzemského vína lidé s maturitou (70 procent, respektive 64 procent). Stejný podíl respondentů ve věku 45 – 59 let pije raději produkty z domácích vinohradů. O původ vína se nezajímají ve vyšší míře mladí lidé ve věku 18 – 29 let a také respondenti se středním vzděláním bez maturity.
Preference jednotlivých jakostních skupin vyjadřují tyto výsledky:
Preferovaný druh vín
- jakostní: 45 %
- stolní: 38 %
- s přívlastkem: 8 %
- perlivá a šumivá: 5 %
- dezertní: 3 %
- kořeněná: 1 %
Výsledek průzkumu potvrzuje nejvyšší zájem o vína jakostní. I zde stojí za pozornost rozložení souboru dotazovaných. Víno jakostní pije ve vyšší míře 57 procent respondentů s vysokoškolským diplomem a zhruba stejný podíl dotázaných s čistým příjmem 12 až 14 tisíc měsíčně. Konzumaci jakostního zaznamenal průzkum zejména u obyvatel Zlínského kraje – 61 procent. Vysokoškolsky vzdělaní respondenti častěji než ostatní kupují vína s přívlastkem (21 procent).
Stolnímu vínu dává přednost až 53 procent respondentů se základním vzděláním, 47 procent obyvatel nejmenších obcí a 45 procent dotázaných s čistým měsíčním příjmem pohybujícím se mezi 6 až 8 tisíci korunami na jednoho člena domácnosti. Z regionálního hlediska se jedná především o Budějovický kraj – 46 procent, a Pardubický kraj – 65 procent.
Jak si jednotlivé odrůdy, případně značky vína stojí na žebříčku popularity?
Preferované odrůdy - bílá vína (počet odpovědí)
- Müller Thurgau (344)
- Veltlínské zelené (162)
- Rulandské bílé (147)
- Tramín (143)
- Sauvignon (137)
- Ryzlink vlašský (124)
- Ryzlink rýnský (66)
- Muškát moravský (60)
- Neuburské (48)
- Chardonnay (47)
- Veltlínské červené rané (45)
- Rulandské šedé (44)
- Pálava (22)
- Sylvánské zelené (21)
- Muškát Otonel (21)
- Irsay Oliver (12)
- bílé víno nepije (124)
- nepreferuje žádnou značku (50)
- jiná odrůda (36)
V kategorii „jiná odrůda“ se objevily značky Baroko 2x, Ostravský kahan 2x, Ludmila 2x, Hodonínské slunce 2x, dále pak Mikulov, Dunaj, Sklepmistr, Poesie, Klášterní, Dívčí hrozen, Roudnické bílé, Svatý Urban, Romance a Bohemia Demi Sekt.
Pro červená vína potom určili účastníci průzkumu takovéto pořadí:
Preferované odrůdy - červená vína (počet odpovědí)
- Frankovka (472)
- Svatovavřinecké (332)
- Portugalské modré (192)
- Cabernet Sauvignon (169)
- Rulandské modré (126)
- André (63)
- Merlot (42)
- Zweigeltrebe (40)
- červené víno nepije (104)
- nepreferuje žádnou značku (46)
- jiná odrůda (45)
I zde se v rubrice „jiné“ objevila vína známková a značková, a sice v této struktuře: Klášterní 3x, Svatý Urban 3x, Neronet 3x, Ludmila 2x, Bikáver 2x, Sklepmistr, Nitranské kníže, Ostravský kahan, Henrietta, Velkomoravské, Ostravský kahan, Portské, Mikulovské stolní, Dačického pohár, Medvědí krev a dále různá zahraniční vína.
V těchto údajích lze objevit řadu nečekaných informací, například poměrně nízké umístění odrůdy Chardonnay – ta byla předstižena například málo rozšířeným neuburským. Udivující je i přesvědčivé vítězství frankovky mezi víny červenými.
