Čas svatomartinských vín ještě nepominul, a tak není od věci se k nim ještě jednou vrátit. Když se po váhavých počátečních snahách o znovuzavedení tradice konzumovat mladá vína poprvé právě v den svátku svatého Martina chopil otěží organizace Vinařský fond, dostaly tyto snahy nový řád a pevná pravidla. Víno se odělo v jednotnou etiketu se siluetou světce na koni a pevně bylo stanoveno datum, kdy se smí poprvé objevit ve sklenkách konzumentů. A šlo nejen o den 11. listopadu, ale dokonce i o hodinu, ve kterou mohou být z lahví poprvé vytaženy zátky - v 11.00.
Takto se vše událo poprvé v roce 2005, kdy vinaři připravili pro trh okolo dvou set tisíc lahví svatomartinského. Všichni čekali, jaký ohlas budou mít mladá vína z českých a moravských sklepů. Zájem předčil očekávání. Dvě tisícovky lahví zmizely vlastně ještě před doporučeným termínem spotřeby, kterým byl konec kalendářního roku.
Vloni už měli chtiví konzumenti k dispozici na 350 tisíc lahví. Šťavnaté millerky, vonné sametové portugaly a nečekaně vyspělá vavřinecká potkal stejný osud - zmizela v hrdlech pijáků v termínu kratším, než se myslelo.
Již zde padlo číslo o letošním počtu vinařů a druhů vín, která se na Martina objevila. Vín bylo 144 (z toho 64 bílých, 26 růžových a 54 červených), producentů na sedm desítek. A kolik vlastně lahví tato plejáda martinských vinařů připravila? I když některé lahve na expedici teprve čekají, odhaduje se, že konečné číslo se bude pohybovat nad hranicí 600 000. Což je množství úctyhodné, vyvolávající příjemné naděje. Tím spíše, když všeobecně jsou letošní svatomartinská hodnocena jako mimořádně zdařilá.
Svatomartinské moravské zemské víno 2007, Svatovavřinecké, Víno Blatel, a. s. Temná barva plnohodnotného vína nabízí první zprávu o tomto vavřineckém. Výrazný, přívětivý buket je plný luk a tmavého ovoce, přičemž se projevují známky relativně vysoké vyzrálosti. V chuti naplno zazní odrůdový nádech, ovoce dostává švestkový „štych“ a projevuje se i mírný valér kompotu. Lehýnké zadrhnutí, sotva patrné, přesto však signalizující značný vývoj vína, je zároveň průvodcem dlouhého a příjemného doznívání. Tak jako některá martinská v bílém provedení, i toto slibuje znamenitý, snad až mimořádný ročník.
