Nový vinařský zákon, který platí od vstupu Česka do Evropské unie, povoluje prodej burčáku už od 1. srpna. To nahrává vinařům při letošní nezvykle brzké úrodě. „Hrozny nejranějších odrůd dozrály letos o tři týdny dříve a už se na ně začínají slétávat špačci, proto teď lisujeme každý den,“ řekl obchodní manažer společnosti PPS Agro ze Strachotína na Břeclavsku Jan Rozek.
Prodejce burčáku se také letos chystá kontrolovat Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Inspektoři budou hlídat především to, zda výrobce či prodejce burčák nezmnožuje, jak se právně označuje nezákonné ředění burčáku vodou. „Budou také kontrolovat, aby se pod označením burčák prodával jen nápoj vyrobený z hroznů vypěstovaných u nás. Nápoje z dovezených hroznů nebo vyrobené v cizině se mohou prodávat pouze pod názvem částečně zkvašený hroznový mošt,“ řekl mluvčí SZPI Ivo Klemeš.
Prodejcům, kteří burčák dolévají vodou, hrozí od inspekce pokuta až v řádech stovek tisíc korun.
