Když se řekne vinná réva, všichni si představí výrobu vína. O víně bychom mohli psát celé slohy, ale málokomu dojde, že vinná réva je jednou z hlavních surovin pro nejznámější typ brandy – koňak. A jelikož doposud v České republice žádné místo specializované na koňak nebylo, rozhodli se majitelé domku ve Valticích vybudovat penzion, kde najdete jak koňakovou galerii, tak sklípek s těmi nejlepšími moravskými víny.
Přivítání v penzionu je doplněno welcome drinkem v podobě sklenky růžového vína z vlastní produkce, poté vás zavedou do pokoje. Vybrat si můžete dvoulůžkový, třílůžkový pokoj, nebo pokud jedete celá rodina, rovnou čtyřlůžkové apartmá. My jsme se zamilovali do prostorného apartmá „Čtverka“ s přístupem na soukromou terasu. Ať už si vyberete jakýkoliv pokoj, ručíme vám, že ve všech se na obrovských postelích vyspíte dorůžova. Ráno vás naopak skvěle probere sprcha v mimořádně prostorném skleněném sprchovém koutě.
Po aklimatizaci se nechte majiteli provést po penzionu, určitě musíte vidět koňakovou galerii. Najdete v ní koňaky s označením VS – very special (koňaky zrající v sudu nejméně dva roky), kterým majitelé trefně přezdívají „velmi sofistikované“. Ochutnat můžete i koňaky VSOP, zrající v sudech minimálně čtyři roky, anebo ty úplně nejstarší, šest let zrající, s označením XO. Jedním takovým je například chlouba celého penzionu, koňak Hardy z domácí produkce penzionu. Takže se pohodlně usaďte do kožených křesílek v galerii, nalijte si sklenku a nechte se poučit o výrobě tohoto nápoje.
Koňak není jediné pití, které penzion Hardy nabízí. Vstupte do Třinácté komnaty a objevte hotový ráj na zemi. Kromě široké nabídky vína můžete vybírat i z prosecca. Jak říkají sami majitelé, „zaperlete s přáteli na terase“. Po sklence vám za chvíli vyhládne, takže můžete ochutnat nakládanou zeleninu, maso či jiné drobné pohoštění. Když už jsme u jídla, v ceně ubytování je bohatá snídaně.
Dopřát si tak po ránu můžete slanou snídani v podobě vajíček, čerstvého pečiva, širokého výběru sýrů a uzenin, uzeného lososa nebo třeba výborné domácí paštiky. Pokud jste příznivci sladkých snídaní, můžete se těšit na palačinky, buchty a domácí marmelády. Zaručujeme vám, že vám zachutnají natolik, že si jich pár odvezete i domů tak jako my. Sladké si můžete dopřát i odpoledne ke kávě. Po celý den je hostům k dispozici kávovar. Dejte si kávu s domácí bábovkou nebo – když budete mít štěstí jako my – vanilkovými rohlíčky, které se jen rozplývají na jazyku.
Pokud chcete být na dovolené alespoň trochu aktivní, vyrazte poznávat krajinu jižní Moravy. Na zámek Valtice to je pár minut pěšky, kromě jeho prohlídky nevynechejte ani barokní kapli Nanebevzetí Panny Marie, která rozhodně stojí za pozornost. V penzionu vám rádi půjčí i koloběžky, tak stoupněte na ně a projeďte se po okolí. Nejlepším zakončením dne vám bude posezení na terase, sklenka vína – nebo koňaku – a rozjímání nad dokonalým klidem, který zde panuje.
O autorovi| Alžběta Krausová, spolupracovnice redakce
