PRAHA (hns) - V Praze se počátkem listopadu uskuteční konference Czech Horeca Summit 2004 zaměřená na problémy sektoru horeca (hotely, restaurace a catering). Konzultační společnost INCOMA Research na ní představí informace vyplývající z červnového výzkumu INCOMA Horeca Monitor, do něhož se zapojilo 700 manažerů gastronomických provozoven. Získané údaje ukazují, že zvýšení DPH zatím nemá na sektor horeca tak drastické dopady, jak se očekávalo. O ukončení podnikání uvažují jen tři procenta dotazovaných, naprostá většina firem aktivně hledá cesty k vyrovnání se s novou situací zejména prostřednictvím snížení nákladů a zefektivněním provozu. Kromě výsledků výzkumu bude na programu sjezdu i prezentace úspěšných domácích i zahraničních podnikatelských konceptů (např. wellness zařízení, restaurace s vysokým standardem obsluhy, destinační management) a řešení v oblasti optimalizace provozu a marketingu.
